Домашние колбаски с сырокопченым беконом в электрогриле

Домашние колбаски с сырокопченым беконом в электрогриле

Очень вкусные колбаски получились, мы даже не успели на них полюбоваться, как они исчезли с тарелки! Муж уже на стадии фотосъемки начал снимать пробу. Я делала треть от указанного в рецепте объема, из остального фарша нажарила котлет (если быть точной, то от котлетного фарша я отделила треть для этих колбасок)). Такие колбаски будут хороши не только в качестве закуски, но и как второе блюдо. Если у вас нет электрогриля, то их, конечно же, можно пожарить на сковороде. Рецепт рассчитан на 21 колбаску.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 350 гр
Свинина без жира – 550 гр
Яйцо – 1 шт
Сливки 20% – 50 мл
Укроп и петрушка – по 5 веточек
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Бекон сырокопченый – 3 упаковки (21 полосок)

Приготовление:

1. Куриное филе и свинину перемолоть в фарш, добавить яйцо, сливки, мелко нарезанные укроп и петрушку, посолить, поперчить, хорошо вымесить.

2. Сформовать 21 колбаску или по количеству полосок бекона в упаковке (у меня был бекон по 7 полосок в упаковке), обернуть каждую колбаску в бекон. Я, повторюсь, готовила 1/3 от указанного в рецепте объема, соответственно, получилось 7 колбасок.

3. Разогреть электрогриль, выложить на нижнюю конфорку лист пергамента.

4. Выложить колбаски на пергамент.

5. Накрыть вторым листом пергамента, закрыть электрогриль, жарить до готовности.

 

Ну вот, таймер пропел мне победную песню, смотрим, что у нас получилось:

Аккуратно снимаем верхний пергамент и видим аппетитные колбаски и девственно чистый гриль! Нижний пергамент неудачно загнулся и жидкость при приготовлении направилась не в ту сторону))), но подложенная внизу тряпочка спасла положение.

На аппетитные ароматы подтянулся на кухню мой муж. Пришлось все бросить и фотографировать колбаски, чтоб нетерпеливый молодой человек поскорее смог их попробовать.

Конечно же сразу и попробовал!

Посмотрите, какая у колбасок аппетитная консистенция.