Пряная свинина в томатном соусе по-гречески

 Пряная свинина в томатном соусе по-гречески

Не передать словами до чего же мягкая, сочная, ароматная свинина получилась по этому рецепту! Мясо действительно прямо таяло во рту, и каждый кусочек доставлял мне наслаждение! Прям пожалела, что мало приготовила. С радостью делюсь с вами рецептом и желаю вам тоже получить удовольствие от приготовления и поедания мяса по этому рецепту.

Ингредиенты:

Свинина (у меня карбонад) – 800 гр
Лук – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Чеснок – 3 зубка
Вино сухое красное – 200 мл
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 1 бутон
Лавровый лист – 1 шт
Масло оливковое – для жарки
Вода – 1 стакан
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле до румяной корочки.

2. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, жарить 5 минут, помешивая.

3. Влить вино, тушить после закипания 5 минут.

4. Пока свинина тушится, натереть помидоры на терке, чтобы избавиться от шкурки.

5. Добавить натертые помидоры в сковороду вместе с лавровым листом, палочкой корицы, гвоздикой и стаканом воды, посолить, поперчить.

6. Накрыть крышкой, убавить огонь, тушить 1 час или до мягкости мяса.

Ну и как вам? По-моему чудесно!

С булгуром - просто объедение!