Тофу с яйцами, грибами и сельдереем - сытное вегетарианское блюдо

Тофу, жареный с яйцами, грибами и сельдереем

Мы с мужем очень любим тофу и частенько готовим себе из него всякие вкусные блюда как в пост, так и для удовольствия. Тофу по этому рецепту получился чудо до чего хорош, для вегетарианцев такое блюдо будет очень кстати – и вкусное, и сытное. Так что, любители тофу, спешите воспользоваться этим не хитрым рецептом!

Ингредиенты:

Тофу – 1 упаковка
Шампиньоны – 5 шт
Сельдерей – 1 стебель
Яйцо – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Соевый соус – 3 столовые ложки
Вода – по потребности
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Сельдерей мелко нарезать, подсолить, оставить на 5-7 минут, тофу нарезать кубиками, шампиньоны пластинками.

2. Шампиньоны обжарить на растительном масле на сильном огне до подрумянивания, переложить на бумажное полотенце.

3. Сельдерей слегка отжать от сока, выложить на сковороду вместе с мелко нарезанным чесноком, обжарить до подрумянивания, переложить на бумажное полотенце.

4. Добавить в сковороду немного масла, обжарить тофу.

5. Взбить вилочкой яйцо, влить к тофу, перемешать.

6. Добавить ранее обжаренные сельдерей и грибы, влить соевый соус и воду до нужной консистенции, тушить под крышкой 2-3 минуты.

Вот как аппетитно получилось!

Очень вкусно с фунчезой, просто не оторваться!