Рецептоиспытатель

 Пшенные постные котлеты с овощами Оставалось у меня отваренное пшено от обеда и захотелось мне из него приготовить на ужин вкусные веганские котлеты-оладьи. А чтоб повкуснее было, добавила я в него консервированные кабачки и перцы. Получилось не просто вкусно, а ооочень вкусно! Ингредиенты: Пшено, отваренное до готовности – 90 гр Овощи консервированные – 90 гр Мука – 50 гр Вода – около 1 столовой ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. К пшену добавить овощи и муку, перемешать. 2. Постепенно добавлять воду, чтобы тесто получилось вязким, а не рассыпчатым. 3. Посолить, поперчить. 4. Влажными руками сформовать котлетки. 5. Жарить на растительном масле с двух сторон. По-моему, очень аппетитные! А какие вкусные!

Финикийский пирог Рецепт этого пирога попался мне на сайте Поварёнок.ру еще в далеком 2013 году во время Великого поста. Так как мне захотелось попробовать его сразу же, я решила испечь постную версию – вместо коровьего молока я использовала кокосовое, и у меня получился очень ароматный и вкусный бисквит, который я превратила в торт, промазав коржи постным кремом. Вспомнив о нем в этом году, я решила испечь финикийский пирог в виде кекса. Что я хочу сказать: этот вариант мне понравился даже больше – остывший кекс можно нарезать тонкими ломтиками и поджаривать в тостере, а потом с удовольствием поедать с маслом и джемом, медом, сиропом... В общем, всем соблюдающим пост и веганам рекомендую этот ароматный и яркий пирог, а тем, кто не придерживается диет и ограничений, можно испечь оригинальную версию на коровьем молоке. Ингредиенты: Манка – 100 гр Мука – 250 гр Сахар – 200 гр Молоко – 200 мл (замена на кокосовое молоко) Куркума – 1 чайная ложка Анис молотый – 1 чайная ложка Разрыхлитель ...

Постный хлеб на картофельном дрожжевом тесте Неплохой хлебушек получается по этому рецепту. Немного смутила долгая расстойка (4 часа), она необходима для хорошего образования клейковины и исключения запаха дрожжей в готовом изделии. Честно говоря, не заметила особой разницы с обычным хлебом, так что в следующий раз обойдусь двумя часами – на час поставлю тесто и затем на час на вторую расстойку уже сформованный хлеб или багеты. Ингредиенты: Картофель отварной – 200 гр Отвар картофельный или вода – 350 мл Дрожжи сухие – 1 упаковка Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло растительное – 3 столовые ложки Крахмал картофельный – 100 гр Мука пшеничная – 500 гр Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, горячим размять в пюре. 2. Добавить к пюре воду или картофельный отвар, перемешать. Если смесь слишком горячая, то остудить до теплого. 3. Добавить дрожжи, соль, сахар, растительное масло и крахмал, перемешать. 4. Добавить просеянную муку, замесить тесто. Тесто получается ...

Постные блинчики на яблочном соке Очень нам с мужем понравились эти блинчики – нежные, ароматные и сытные. Мы ели с брусничным мармеладом и карамелизованными яблоками, было просто великолепно! Ингредиенты: Сок яблочный – 1 стакан Вода – 1,5 стакана Мука – 2 стакана Мед – 2 чайные ложки Сода – 1/3 чайной ложки Соль – щепотка Растительное масло – 3 столовые ложки Приготовление: 1. В глубокой миске смешать сок, воду, мед и соль, подогреть в микроволновке до теплого. 2. Добавить муку, соду и растительное масло, взбить до однородного состояния. 3. Жарить на смазанной растительным маслом сковороде на средне-сильном огне (у меня на 7 из 9). 4. Готовые блинчики сбрызгивать растительным маслом, складывать стопкой под колпак. Вот такие ароматные, аппетитные получились блинчики! Прелесть до чего хороши!

Яйца под майонезом Было время, когда у нас на работе в столовой для сотрудников готовили не только обед, но и завтрак. И вот вареные яйца под майонезом, да еще и с горошком, были у меня прям в первом приоритете. Казалось бы, свари себе дома и ешь сколько хочешь, но нееет, в рабочее время вся еда вкуснее! В общем, напоминаю вам это нехитрое блюдо, порадуйте и вы себя простой, но вкусной пищей. Ингредиенты: Яйца – 5 шт Горошек консервированный – 4 столовые ложки Майонез – 2 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Яйца отварить вкрутую, окатить ледяной водой, очистить от скорлупы. 2. Разрезать яйца вдоль пополам, выложить на тарелки, посолить, поперчить. 3. Выложить на тарелки горошек и майонез. Просто прелесть до чего вкусные яйца! Кстати, эти яйца мне подарил коллега, он разводит домашних курей и я по настоящему оценила разницу между домашними и магазинными яйцами.

 Постный финиковый кекс с сухофруктами Даже не ожидала, что мне так сильно понравится этот кекс. Я прям с большим удовольствием пила с ним кофе по утрам несколько дней. Если не говорить, что он постный, никто и не догадается, что в нем нет ни молочных продуктов, ни яиц. Всем советую испечь! Ингредиенты: Финики – 13 шт Кофе растворимый – 1 чайная ложка Кипяток – около 100 мл Сушеная вишня – 20 гр Изюм – 20 гр Масло кокосовое или другое растительное – 20 гр Сахар – 25 гр Ванильный сахар – 15 гр Патока или мед – 20 гр Овсяное молоко – 75 гр Мука – 115 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Приготовление: 1. У фиников удалить косточку, нарезать на некрупные кусочки, поместить в глубокую тарелку. 2. Всыпать растворимый кофе, залить кипятком, накрыть блюдцем, оставить настаиваться 5-7 минут. 3. Слить с фиников кофе, обсушить бумажным полотенцем. 4. Растопить в микроволновке кокосовое масло, добавить сахар, ванильный сахар, патоку или мед, влить овсяное молоко, перемешать ...