Постные сырники из тофу с бананом

 Постные сырники из тофу с бананом

В жизни бы не поверила, что десерт из тофу может мне понравиться! И вот я очарована этими нежными, бархатистыми сырниками, которые с удовольствием поедаю с карамельным соусом из фиников, рецептом которого делилась с вами вчера и наслаждаюсь своим временным веганством! Веганы и постящиеся, спешите готовить эти сырники, точно останетесь сытыми и довольными! С огромной благодарностью одному из моих любимых сайтов Гастроном.ру.

Ингредиенты:

Тофу – 300 гр
Банан – 140 гр
Сироп топинамбура – 1 столовая ложка
Мука рисовая – 3 столовые ложки
Изюм – 50 гр
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Ванильны сироп – 1 чайная ложка
Соль – 2 гр (я не употребляла)

Приготовление:

1. Изюм промыть, залить кипятком, оставить минут на 10.

2. Тофу разломать на кусочки, банан нарезать на некрупные кусочки.

3. Добавить сироп топинамбура 1 столовую ложку рисовой муки, ванильный сироп и лимонный сок, пробить до однородного состояния.

4. С изюма слить воду, обсушить бумажным полотенцем.
5. Добавить изюм в тофу, перемешать.

6. Посыпать рабочую поверхность 2 столовыми ложками рисовой муки.

7. В сковороде разогреть растительное масло.

8. Ложкой брать массу, формовать сырники, обваливать в муке.

9. Жарить на среднем огне с двух сторон.

Вот такие аппетитные получились сырники!

С карамельным соусом из фиников и кокосового молока было ооочень вкусно!

По консистенции не отличить от настоящих сырников!

Для весеннего завтрака просто чудесное блюдо, поднимающее настроение!