Постный морковно-апельсиновый бенто торт в духовке и микроволновке

Постный морковно-апельсиновый бенто торт  

В первый раз я испекла этот тортик в духовке, четко следуя рецепту. Но, к сожалению, он не очень хорошо поднялся, хотя и оказался очень вкусным. Сегодня я испекла его в микроволновке, к разрыхлителю добавила еще щепотку соды и получился тортик просто обалденно! В общем, выбирайте сами способ выпечки, я поделюсь с вами обоими.

Ингредиенты:

Для крема:
Сок апельсиновый – 400 мл
Манка – 48 гр
Ванильный сахар – 15 гр
Для теста:
Морковь – 150 гр
Масло растительное – 45 гр
Вода – 145 гр
Мука – 160 гр
Разрыхлитель – 10 гр

Сода - 2  гр
Соль - щепотка
Сахар – 100 гр
Ванильный сахар – 15 гр
Пряности для выпечки – 0,5 чайной ложки
Цедра с 0,5 апельсина

Приготовление:

1. Сначала приготовить крем: сварить манную кашу на апельсиновом соке, накрыть пленкой в контакт до полного остывания.

2. Приготовить тесто: в чашу блендера поместить нарезанную некрупными кусочками морковь, растительное масло, сахар, ванильный сахар, пряности, цедру с половины апельсина и воду, измельчить до однородного состояния.

3. Добавить муку, разрыхлитель, соду, снова взбить.

4. Если будете выпекать в духовке, то разделить тесто на 2 части.
5. Выложить в устланные пергаментом формы дм 15-16 см., выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут или до сухой лучины.

6. Если будете выпекать в микроволновке, то разделить тесто на 3 части, выпекать в смазанной растительной маслом форме дм. 12 см. на мощности 800 W сначала 1,5 минуты под колпаком, затем 1,5 минуты без колпака. Готовый бисквит отходит от стенок формы.

7. Остудить бисквиты на решетке, разрезать вдоль пополам.

8. В остывший крем добавить ванильный сахар, взбить до осветления и пышности.

9. Промазать коржи, немного крема оставить для украшения верха и боков, сложить торт в пакет, убрать вместе с кремом в холодильник на 1 час.

10. Смазать верх и бока оставшимся кремом, посыпать по желанию измельченным арахисом, украсить дольками апельсина. Для тортика в микроволновке крема не хватило, я обмазала финиковым карамельным соусом, тоже получилось вкусно.

Вот тортик, который я испекла в микроволновке:

Разрезаем:

Посмотрите, какой аппетитный кусочек и как хорошо пропитался тортик кремом!





Оставшийся тортик я храню в холодильнике в устланной пергаментом жестяной коробке.

А это немного неудавшийся первый тортик, испеченный в духовке. Муж, кстати, ел его и нахваливал, невзирая на небольшой изъян))).