Гёзлеме с картофелем – постные турецкие пироги

 Гёзлеме с картофелем

Очень милые простые пирожки, которые оставят сытыми веганов и постящихся. Простое тесто и простая начинка, а результат просто восхитительный! Рецепт с сайта Рашнфуд.ком.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 300 гр
Вода – 120-140 мл
Соль – 1 чайная ложка
Для начинки:
Картофель – 600 гр
Лук – 200 гр
Масло оливковое – для заправки и жарки
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать на некрупные кусочки, отварить до готовности.
2. Горячим размять в пюре, заправить оливковым маслом.
3. Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до подрумянивания.

4. Соединить лук и картофель, посолить, поперчить, перемешать.

5. Приготовить тесто: всыпать в миску муку и соль, постепенно вливать воду, замесить тесто.

6. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут, поместив его в миску и накрыв полотенцем.

7. Разделить тесто на 8-10 частей.

8. Каждую раскатывать в тонкий круг, на половину круга выкладывать начинку, плотно защипывать края.

9. Жарить на сухой сковороде на средне-сильном огне по 2 штуки на сковороду.

10. Готовые гёзлеме смазывать растительным маслом, укрывать полотенцем до остывания.

Посмотрите, какие красавчики!

Всё, как мы любим! Тонкое тесто и много вкусной начинки!