Гороховые котлеты с капустой – вкусное постное второе блюдо

Постные гороховые котлеты с капустой 

Еще один вкусный постный рецепт с сайта Рашнфуд.ком. Котлетки получились очень вкусными и сытными, так что этот рецепт будет отличным подспорьем веганам и соблюдающим пост.

Ингредиенты:

Горох колотый сухой – 200 гр
Лук – 60 гр

Морковь – 100 гр

Капуста – 400 гр

Лавровый лист - 1 шт
Крупа манная – 4 столовые ложки
Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Мука – для панировки
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Горох замочить на несколько часов (я замочила на ночь).
2. Отварить горох до готовности, пробить блендером в пюре, добавить манку и специи, перемешать.

3. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

4. Капусту тонко нашинковать, добавить в сковороду, обжарить в течение 5-7 минут, добавить лавровый лист, затем тушить до мягкости под крышкой (10-15 минут), периодически помешивая.

5. Добавить к гороху тушеные овощи и специи, посолить, перемешать.

6. Сформовать небольшие котлетки, обвалять в муке.

7. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить котлетки с двух сторон.

8. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Замечательные котлетки!

С гречкой и тушеной свеклой было просто м....