Миндальный бенто торт в микроволновке со сметанно-сливочным кремом

Миндальный бенто торт в микроволновке 

Это чудо до чего нежный и ароматный тортик испекла я в очередной раз в микроволновке! Как на вкус, так и на внешний вид он получился просто восхитительным – снежно белые коржи и крем, легкий аромат миндаля и ванили… Я прям сама в восторге от него и с радостью делюсь с вами рецептом этого чудесного маленького тортика!

Ингредиенты:

Для теста:
Миндаль – 15 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 50 гр
Крахмал кукурузный – 30 гр
Мука – 10 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Для крема:
Сливки 33% - 120 гр
Сахар ванильный – 15 гр
Сметана 25% - 120 гр
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Загуститель для сливок – 0,5 пачки (по необходимости)

Приготовление:

1. Миндаль залить кипятком, оставить на 15-20 минут.

2. Снять с миндаля кожицу, обжарить или запечь до подрумянивания.

3. Измельчить миндаль в блендере.

4. Добавить яйца, сахар, крахмал, муку и разрыхлитель, взбить в блендере до однородного состояния.

5. Смазать растительным маслом силиконовую форму 20х20 см, вылить тесто.

6. Выпекать в микроволновке на мощности 800 W 2 минуты по колпаком, каждую минуту проверять, затем снять колпак, выпекать еще 1 минуту.
7. Проверить готовность шпажкой, если выходит сухая, то бисквит готов, если нет, готовить еще 30-60 секунд на мощности 800 W.

8. Готовый корж разрезать на четыре части, остудить (остывает буквально за 10 минут).

9. Взбить все ингредиенты для крема. Если крем жидковат, то можно добавить 0,5 пачки загустителя для сливок, у меня крем получился нормальной густоты, в этот раз я загуститель не добавляла.

10. Промазать кремом коржи, 4-5 ложек оставить для украшения верха.

11. Завернуть тортик в пищевую пленку, поставить под пресс в холодильник на 15-20 минут.

Снять пленку, обмазать бока и верх тортика оставшимся кремом, украсить по желанию.

Посмотрите, какой хорошенький!

Как же он аппетитно выглядит в разрезе!

Пора попробовать кусочек.

Прям ооочень вкусный!

Сложно оторваться!