Десерт из поленты с яблоком и сухофруктами

 Десерт из поленты с яблоком и сухофруктами

Мне периодически встречаются рецепты, готовя по которым, прямо в процессе готовки осознаешь, что автор явно по нему не готовил, а опубликовал, приложив красивую картинку. В данном случае рецептик был прямо на упаковке самой поленты, предлагалось сварить кашу за 5 минут, что не могло не порадовать - какое чудо, кукурузная каша и так быстро! Но реальность оказалась прозаичной и исправлять казус пришлось на ходу. Но, как всегда у меня получается - нет худа без добра! Десерт получился просто великолепным! Всем рекомендую воспользоваться моим рецептом!

Ингредиенты:

Для каши:

Полента - 50 мл

Вода - 150 мл

Молоко - 200 мл

Сахар - 2 столовые ложки

Масло сливочное - 10 гр

Для гарнира:

Курага - 50 гр

Яблоко - 1 шт

Изюм темный - 50 гр

Сахар коричневый - 0,5 столовой ложки

Корица молотая - 0,5 чайной ложки

Масло сливочное - 20 гр

Масло растительное - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. В кастрюлю всыпать крупу, добавить молоко и воду, поставить на огонь, довести до кипения на сильном огне, убавить огонь и варить, помешивая, 20 минут.

2. Добавить 10 гр масла, перемешать, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, оставить на выключенной конфорке на 30 минут.

3. Приготовить гарнир: в сковороде разогреть растительное и сливочное масло, добавить нарезанную небольшими кусочками курагу, обжарить 1-2 минуты, добавить нарезанное кубиком яблоко и изюм, жарить 8-10 минут, до мягкости яблок, посыпать коричневым сахаром и корицей, перемешать.

4. Разложить кашу по креманками, добавить гарнир.

Если кашу выложить плотно в рамекин, а затем перевернуть, то получится нечто подобное нежному пудингу, что еще более аппетитно!