Радужная форель со стручковой фасолью, перцем и брокколи

Радужная форель со стручковой фасолью, перцем и брокколи

Ооочень вкусное второе блюдо! С картошечкой или рисом просто превосходно! Всем рекомендую приготовить - блюдо легко готовится, а результат вас очень порадует.

Ингредиенты:

Стейки радужной форели - 400 гр

Стручковая фасоль замороженная - 150-200 гр

Перец болгарский замороженный - 1 шт

Брокколи замороженная - 2 крупных соцветия

Чеснок - 2 зубка

Соевый соус - 2-3 столовые ложки

Лимон - 0,5 шт

Соль, перец черный молотый, кунжут, сушеное орегано - по вкусу

Вода - по необходимости

Масло оливковое - для жарки

Приготовление:

1. Стейки разрезать по хребту, по желанию вырезать хребтовую косточку.

2. Сложить рыбу в миску, залить соевым соусом и лимонным соком, оставить мариноваться на 20-30 минут.

3. Стручковую фасоль не размораживая нарезать на брусочки, перец нарезать полосками, брокколи некрупными кусочками, чеснок нарезать мелко.

4. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить овощи, жарить 8-10 минут.

5. Выложить на овощи кусочки рыбы, слегка посолить, поперчить, посыпать кунжутом и сушеным орегано, добавить по необходимости воду (совсем немного, примерно 50 мл).

6. Увеличить огонь, довести до кипения, убавить огонь, тушить под крышкой до готовности рыбы (15-20 минут).