Азу из говядины

 Азу из говядины

Очень понравилась говядина по этому рецепту! Сочное мягкое мясо, ароматные овощи, кислинка от огурца, такое блюдо никого не оставит равнодушным! Для любого гарнира прекрасно!

Ингредиенты:

Говядина – 500 гр
Лук репчатый – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Кетчуп – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 зубок
Огурец маринованный средний – 1 шт
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Говядину нарезать брусочками, обжарить до корочки на растительном масле, добавить 150 мл воды, посолить, поперчить, довести до кипения, накрыть крышкой, тушить до готовности.
2. Пока готовится говядина, нарезать мелко лук и морковь, болгарский перец полосками, обжарить на растительном масле до готовности.
3. Когда говядина станет мягкой, добавить обжаренные овощи, мелко нарезанный чеснок, нарезанный соломкой огурец, лавровый лист, кетчуп и воду до нужной консистенции, довести до кипения, протушить 5-7 минут.