Ореховое печенье без муки

 Ореховое печенье без муки

Очень вкусное и сытное печенье! Рецепт с англоязычного блога, в оригинале рецепта используется только миндальная мука. У меня не было столько миндаля, поэтому у меня была смесь миндаля, грецкого ореха и кешью. Благодаря этому аромат у печенья получился бомбический, мы с мужем умяли его очень быстро! Очень рекомендую приготовить! Я делала в двух размерах крупные и мелкие оба вида получились прекрасно - мелкое более рассыпчатое, а крупное помягче, но тоже великолепное!

Ингредиенты:

Масло сливочное - 56 гр

Арахисовое масло - 80 гр

Сахар - 175 гр

Яйцо - 1 шт

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Миндальная мука - 156 гр (замена на измельченные миндаль, грецкий орех и кешью)

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Соль - 0,5 чайной ложки 

Приготовление:

1. Взбить миксером оба вида масла с сахаром, добавить яйцо, снова взбить.

2. Добавить миндальную муку, ванильный сироп и разрыхлитель, взбить на малых оборотах.

3. Убрать в холодильник на 30 минут.

4. Сформовать 12 шариков величиной с грецкий орех или 22-24 величиной с лесной орех, выложить на устланный бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

6. Повторить п. 4, 5 для оставшегося теста.

Вот крупное печенье:

А это мелкое:

Посмотрите, какое аппетитное!

Наливаем чашечку кофе, наслаждаемся весенним утром!

Крупное печенье прям как из кофейни, скорее даже лучше, чем из кофейни!