Радужная форель в духовке с кинзой и грецким орехом
Отличная рыбка получилась чисто случайно - муж перепутал петрушку с кинзой и у меня оказался увесистый пучок кинзы, которую я не очень-то жалую. И тут на подмогу пришел Лайфхакер с этим милым нехитрым рецептом. Рыбка получилась очень душевной и мягкой, смесь ароматов кинзы и грецких орехов отлично дополнили вкус благородной рыбы, и мы ее съели даже без гарнира! Всем рекомендую!
Ингредиенты:
Форель радужная - 1 шт
или
Стейки любой красной рыбы - 3 шт
Грецкие орехи - 50 гр
Чеснок - 3 зубка
Кинза - 0,5 пучка
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Форель разрезать на стейки, (из хвоста, плавников и головы можно сварить уху), стейки по кости разрезать пополам.
2. В блендере измельчить орехи и кинзу, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
3. Форму сбрызнуть растительным маслом, рыбу посолить, поперчить.
4. Выложить рыбу в форму кожей вниз, разложить ореховое масло поверх рыбы.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Комментарии
Отправить комментарий