Кексы со смородиной и яблоками
Как же нам понравились эти кексы, рецепт которых
попался мне на сайте Ботаничка.ру! Мало того, что с огородом помогают, дают
прекрасные советы, так и рецепты у них попадаются просто восхитительные! Авторы
рецепта предлагали испечь эти кексы с голубикой, но у нас урожай красной
смородины зашкаливает, поэтому выбор пал на нее и не зря: сладкое тесто отлично
гармонировало с кислинкой смородины! Всем рекомендую испечь! Из указанного
объема продуктов получилось 18 кексов.
Ингредиенты:
Смородина красная (или голубика как в оригинале) –
100 гр
Яблоки – 250 гр (2 штуки среднего размера)
Сахар – 220 гр
Яйца – 2 шт
Молоко – 50 гр
Масло сливочное – 50 гр
Масло растительное – 30 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ванилин – щепотка
Яблоки – 250 гр (2 штуки среднего размера)
Сахар – 220 гр
Яйца – 2 шт
Молоко – 50 гр
Масло сливочное – 50 гр
Масло растительное – 30 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ванилин – щепотка
Приготовление:
1. Ягоды промыть, обсушить.
2. В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить растительное масло, сахар, молоко и яйца, взбить до пышности.
2. В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить растительное масло, сахар, молоко и яйца, взбить до пышности.
3. Яблоко очистить, натереть на средней терке, добавить в тесто, перемешать.
4. Добавить ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать или взбить на малых оборотах миксером.
5. Аккуратно вмешать ягоды.
6. Разложить по формочкам для кексов на ¾ от объема.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до покоричневения (35-40 минут).
Вот какие чудесные получились кексики!
Снимем пробу с чашечкой кофе!
Вот какие они прелестные в разрезе!
Комментарии
Отправить комментарий