Блинчики с крахмалом на молоке и кипятке

Блинчики с крахмалом на молоке и кипятке 

Рецепт этих блинчиков с оригинальным названием «Лучшие В Мире Блинчики» залежался у меня в разделе «попробовать» с давних времен, как-то забыла я о нем, а тут осталось мясо от обеда, и я решила его применить в качестве начинки. Рецепт из одноклассников, я уже сто лет как удалила оттуда свой аккаунт, а рецептик остался – привет из прошлого, так сказать))). Вот, делюсь с вами, хоть на «лучшие в мире блинчики» они не тянут – обычные приятные блинчики, не лучше и не хуже других.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Молоко – 300 мл
Соль – щепотка
Сахар – 1 столовая ложка (для десертных блинчиков)
Мука – 130 гр
Крахмал кукурузный – 110 гр
Кипяток – 150 мл (для блинчиков с начинкой) или 300 мл для тонких блинчиков
Масло растительное – 2 столовые ложки + для смазывания сковороды

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить молоко, муку, крахмал и растительное масло, взбить до однородного состояния.
2. Влить крутой кипяток, взбить, оставить на 20 минут.
3. Жарить с двух сторон на смазанной растительным маслом сковороде.
4. Готовые блинчики складывать стопкой, промазывая сливочным маслом и накрывая колпаком.