Тыквенно-яблочные оладьи без сахара с припеком из слив

Тыквенно-яблочные оладьи без сахара с припеком из слив

Очень вкусные осенние оладьи предлагаю вам пожарить к завтраку выходного дня. По консистенции такие оладьи чем-то напоминают сырники или даже ленивые вареники, видимо, из-за тертого яблока в тесте. В общем, мне они просто ооочень понравились и теперь я буду такие жарить регулярно. Если есть желание сделать их более сладкими, то в тесто можно добавить грамм 50 сахара, но я обошлась сладостью тыквы, яблока и слив, лишь слегка присыпав верх оладий коричневым сахаром перед подачей.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 50 гр
Яблоко очищенное – 75 гр
Сметана – 60 гр
Вода – 40 гр
Ванильный сироп – 0,5 чайной ложки
Яйцо – 1 шт
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Мука – 60 гр
Сливы сорта венгерка – 5-6 шт

Приготовление:

1. Тыву и яблоко натереть на средней терке, добавить разведенную водой сметану (можно использовать 100 гр. кефира или питьевого йогурта, но у меня была только сметана), ванильный сироп и яйцо, перемешать до однородного состояния.
2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать.
3. Сливы разрезать пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать пополам.
4. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, выложить по 0,7 столовой ложки теста, придавая будущим оладьям округлую форму (я воспользовалась силиконовой формой для оладий), сверху выложить по 1-2 дольки слив, накрыть крышкой, готовить до подрумянивания низа оладий.

5. Перевернуть на другую сторону, слегка придавить лопаткой, жарить до готовности.

6. Перед подачей по желанию посыпать коричневым сахаром и молотой корицей.