Свиная шея, запеченная в рукаве с кабачками и другими овощами
Очень вкусно получилась свинина с овощами, а
главное, не хлопотно, что нас очень радует в эти напряженные дни, когда еще и в
огороде полно дел, и урожай сам себя не соберет и не обработает. Поэтому этот
рецепт убивает сразу двух зайцев – минимум трудозатрат и использование кабачка.
Овощи при запекании становятся очень мягкими и становятся как бы ароматным
соусом к мясу. Всем рекомендую!
Ингредиенты:
Свиная шея – 800 гр
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Кабачок среднего размера – 1 шт
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 2-3 столовые ложки
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Кабачок среднего размера – 1 шт
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 2-3 столовые ложки
Приготовление:
1. Мясо нарезать на кусочки среднего размера, посолить,
поперчить, добавить майонез, перемешать.
2. Кабачок очистить, нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см, перец нарезать полукольцами, морковь кружочками, чеснок пластинками.
3. Рукав или пакет для запекания смазать изнутри растительным маслом, выложить овощи в один слой.
4. Поверх овощей выложить мясо в один слой.
5. Закрепить концы рукава или пакета клипсой, проделать ножом 2-3 отверстия.
6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
7. Разорвать верх рукава, вернуть в духовку, допечь 10-15 минут до подрумянивания.
Вот какая красота получилась!
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий