Яичные конвертики с острова Тенерифе - вкуснейшие омлеты с начинкой

Конвертики с острова Тенерифе

Очередной удачный рецепт с сайта «Поваренок.ру», порадовал нас этим нехитрым, но очень вкусным завтраком. Готовится, конечно, подольше, чем обычная яичница, но для завтрака выходного дня вполне подходящий вариант. Всем рекомендую!

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Соль – щепотка
Колбаса или ветчина – 50 гр
Сыр твердый – 50 гр

Приготовление:

1. Яйца посолить, поперчить, взбить вилочкой.

2. Колбасу и сыр натереть на крупной терке.

3. В сковороде разогреть небольшое количество растительного или топленого масла, вылить небольшой половник яичной массы.

4. Жарить до подрумянивания низа.

5. Перевернуть, выложить натертую колбасу, сверху тертый сыр.

6. Завернуть конвертиком, перевернуть швом вниз, жарить секунд 30.

7. Повторить п. 3-6 для оставшейся яичной массы, колбасы и сыра.

8. По желанию, вернуть все конвертики в сковороду, посыпать небольшим количеством тертого сыра, накрыть крышкой, продержать минуту или до расплавления сыра.

Какие же они прелестные!

А вот как они выглядят в разрезе:

Вкууусссные!!!