Лимонная пасха с маком

 Лимонная пасха с маком

Рецепт этой пасхи попался мне очень давно в англоязычном блоге, и я все время откладывала ее приготовление, ленясь заводиться с двумя видами творожной массы. Но в этом году все-таки решилась и не пожалела! Не так уж и умаялась при подготовке, зато результат явно порадовал и вкусом, и видом! Всем рекомендую приготовить на Пасхальной неделе! У меня было две пачки творога по 200 грамм, свои пропорции укажу в скобках.

Ингредиенты:

Творог - 600 гр (400)

Масло сливочное комнатной температуры - 100 гр (66)

Мак - 100 гр (66)

Сахар - 100 гр (66)

Сметана 20-25% - 100 гр (66)

Цедра с 2 лимонов (с 0,5)

Куркума - 0,5 чайной ложки (0,25)

Ванильный сироп - 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Мак запарить кипятком, оставить до остывания, затем слить воду.

2. Творог разделить на две части и поместить в разные миски.

3. В одну натереть лимонную цедру, добавить куркуму, половину масла, сахара, ванильного сиропа и сметаны, пробить блендером.

4. Во вторую добавить мак, половину масла, сахара, ванильного сиропа и сметаны, пробить блендером.

5. Емкость для пасхи выстелить слегка увлажненной марлей (я делала порционные пасхи в чашечках), сначала распределить тонким слоем лимонную массу, затем выложить маковую массу, завернуть сверху марлю.

6. Установить сверху тарелку, на нее небольшой груз.

7. Поместить на ночь в холодильник.

Посмотрите, какой аппетитный разрез!