Яичница по-китайски

Яичница по-китайски

У нас прям какой-то марафон омлетов и яичниц на ужин пошел в последнее время, но это хорошо. Блюда из яиц тем и прекрасны, что готовить их быстро, они легкие и низко калорийные, так что вполне себе подойдут и на завтрак, и на ужин. Еще парочка рецептов ожидает своей очереди, а вот этот дождался и получил высокую оценку от моего мужа, который сказал, что даже лучше, чем вчера))). Вчера был омлет в луковых кольцах, он тоже его нахваливал, но эта яичница ему понравилась больше. Так что, ребята, побалуйте и вы себя этим ароматным, в меру острым блюдом на завтрак или ужин!

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт

Зеленый лук - несколько стрелок

Чеснок - 1-2 зубчика

Кетчуп - 1 столовая ложка

Соевый соус - 1-2 столовые ложки

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. В сковороде на среднем огне (у меня 5 из 9) разогреть растительное масло, аккуратно вылить яйца, стараясь не повредить желтки.

2. Обжарить яйца с двух сторон, переложить на тарелку.

3. В ту же сковороду положить нарезанный чеснок, добавить кетчуп, соевый соус, специи и соль, немного разбавить водой.

4. Подержать на малом огне около минуты, помешивая.

5. Вернуть на сковороду яйца, тушить 1-2 минуты.

6. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком.