Свиная котлета на косточке с овощами в духовке

Свиная котлета на косточке с овощами в духовке

Прелестное второе блюдо «два в одном» – и мясо, и гарнир получаются одновременно, напитываясь ароматами друг друга, при этом не теряя собственного вкуса. Всем рекомендую это не хлопотное блюдо, можно даже на ужин, если не боитесь на ночь плотненько поесть))).

Ингредиенты:

Свиная котлета на кости – 2 шт
Приправа для шашлыка – 1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Уксус бальзамический – 1 чайная ложка
Соевый соус – 1 столовая ложка
Мука – 1 столовая ложка
Картофель – 6 шт
Лук – 1 шт
Помидоры черри – 6 шт
Лавровый лист – 1 шт
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. С мяса срезать лишний жир, натереть солью, черным молотым перцем и приправой для шашлыка, сбрызнуть соевым соусом и бальзамическим уксусом, оставить на 10-15 минут помариноваться.
2. Картофель очистить, нарезать кубиком, лук очистить, нарезать четверть кольцами.
3. Быстро обжарить на растительном масле лук и картофель до легкого подрумянивания, посолить, переложить в форму, смазанную растительным маслом, сверху выложить помидоры черри, разрезанные пополам.

4. Включить духовку на 200 градусов.
5. Котлеты обвалять в муке, обжарить на сковороде гриль (если нет сковороды гриль, то на обычной) с двух сторон до румяной корочки, выложить в форму поверх овощей.

6. Влить в форму с мясом и овощами 100 мл кипятка, накрыть, добавить лавровый лист, затянуть форму фольгой.

7. Выпекать 40-45 минут или до готовности картофеля.