Рецептоиспытатель

 Курица «Выходи за меня замуж» Рецепт этого второго блюда попался мне на сайте Лайфхакер.ру. Такое интригующее название никого не оставит равнодушным, поэтому в ближайшую субботу я тоже его приготовила, заменив куриные грудки голенями, от чего это блюдо получилось особенно нежным. И курица, и соус просто великолепно будут сочетаться с любым гарниром, так что всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Вяленые помидоры – 30-40 гр Чеснок – 2 зубчика Тимьян – 2-3 веточки Пармезан – 50 гр Оливковое масло – 3 столовые ложки Филе куриных грудок – 3 шт (замена на куриные ножки 9 шт) Соль, перец черный молотый – по вкусу Хлопья красного перца – 1 чайная ложка Куриный бульон – 180 мл Сливки 33% - 120 мл Приготовление: 1. В сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, курицу посолить, поперчить, обжарить до подрумянивания с каждой стороны, переложить в тарелку. 2. Добавить в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, обжарить нарезанный пластинками...

Пицца с беконом на тесте суточной ферментации Очень вкусная пицца получилась, но из-за бекона не запеклась, а как бы пожарилась во фритюре))). Поэтому корочки съесть не удалось из-за повышенной жесткости. Но, повторюсь, пицца получилась «не оторваться», я сначала хотела 1 кусочек зарубать из-за килокалорий, но потом взяла и второй, и третий… А мужу не повезло, он стрескал все остальное и жаловался на следующий день, что прибавил в весе! Я, кстати, нет, так что смело ешьте 3 кусочка))). Ингредиенты: Для теста: Мука - 250 гр Соль - 1 чайная ложка Дрожжи - 0,5 чайной ложки Вода - 180 мл Для начинки: Кетчуп – 1-2 столовые ложки Сыр твердый – 150 гр Бекон копчено-запеченный – 1 упаковка Помидоры мелкие – 3-4 шт Для украшения: Мини моцарелла – 10-12 шариков Базилик – по вкусу Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста (можно деревянной ложкой, но я рукой, чтобы почувствовать, что не осталось мучных комков), затянуть миску с тестом пленкой, оставить на 24 часа. 2. Перед выпечкой приг...

Тыквенные оладьи с рисовой мукой Очень душевные осенние оладьи получились у меня в субботу. Снова мне досталось совсем немного, а остальные приговорил мой муж. А это значит, что рецепт отличный и я смело его вам рекомендую! Ингредиенты: Тыква очищенная – 125-130 гр Яйцо – 1 шт Кефир – 150 гр Мука рисовая – 50 гр Мука пшеничная – 20 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – щепотка Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Тыкву натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Больше тесто не перемешивать. 2. Жарить оладьи с двух сторон на разогретом растительном масле, первую сторону под крышкой, вторую на открытой сковороде. Посмотрите, какие яркие получились оладьи! Они еще и ооочень вкусные!

 Шашлык из белой рыбы и бекона На этот раз рецептом порадовал телеграмканал Грильница. Вот просто вкуснейшие шашлычки получились! Это из разряда тех случаев, когда воскликнешь: «Хорошо, но мало!». Я даже на работу их брала, потому что бекон хорошо перебивает запах рыбы и я, будем говорить простым языком, не провоняла контору))). А то бывает у нас. Не рыбку разогреют так щи с кислой капустой))). В общем, всем рекомендую, шашлычки отпадные, даже если у вас нет электрогриля, пожарьте на сковороде, нормально получится. UPD: вот сегодня снова делали (10.11.2024), ну прям не оторваться! Заменила главное фото на еще более аппетитное. Ради таких шашлычков не жалко и электрогриль купить))).  Ингредиенты: Рыба белая (я использовала палтус, во второй раз судак) – 450 гр Лимонный сок – 0,25 чашки (я просто сбрызнула) Паприка – 1 чайная ложка (замена на приправу для рыбы) Бекон – 8 полосок (я использовала копченый) Приготовление: 1. Рыбу достать из морозилки, разморозить не полностью...

Котлеты с сухим молоком Очень вкусные нежные котлеты со сливочным вкусом получаются по этому рецепту! Снова сайт Аймкук.ру порадовал легким и сытным блюдом. Всем советую приготовить, а то многие не знают куда девать сухое молоко, а тут пожалуйста! Ингредиенты: Фарш мясной (я брала из куриной грудки) – 600 гр Лук – 100 гр Хлеб цельнозерновой – 120 гр Молоко сухое – 3 столовые ложки Вода – 100 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Хлеб разломать на кусочки, залить водой, оставить до размягчения. 2. Выложить фарш в миску, добавить мелко нарезанный лук, отжатый от воды хлеб, сухое молоко, соль и перец, перемешать. 3. Отбить фарш. Я выкладываю фарш в пакет, завязываю его накрепко и несколько раз ударяю об столешницу, узлом вниз, иначе пакет сразу порвется. 4. Убрать фарш в холодильник на 20-30 минут. 5. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, мокрыми руками сформовать котлеты, выложить на сковороду. 6. Обжарит...

 Пряная тыква в духовке Прекрасное дополнение к гарниру или даже самостоятельное блюдо можно приготовить из тыквы в считаные минуты. Тыква по этому рецепту получается сочной и ароматной, просто оочень вкусной! Ингредиенты: Тыква бутылочная – 1 шт маленькая Специи, соль – по вкусу Крахмал кукурузный – 0,5 чайной ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Масло оливковое, зелень – для подачи Приготовление: 1. Тыкву очистить, нарезать кружочками 2. В пиале смешать специи, соль, крахмал и соевый соус, перемешать. 3. Противень устлать бумагой для выпечки. 4. Духовку разогреть до 200 градусов 5. Окунать кусочки тыквы в соус, выкладывать на противень. 6. Запекать 15-20 минут или до мягкости. 7. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом, посыпать свежей зеленью. Просто оочень аппетитная закуска или дополнение к гарниру!