Сырники как в Сусанин HOUSE Кострома - самые вкусные!

Сырники как в Сусанин HOUSE Кострома 

В 2020 году мы с мужем и дочкой ехали в Санкт-Петербург через Кострому и заехали совершенно случайно позавтракать в кафе Сусанин HOUSE. С тех пор мне не было покоя – их вкуснейшие сырники меня просто потрясли своим вкусом и формой. Вот больше 4-х лет прошло, но помню, как сегодня: уютное семейное кафе, вежливый персонал, быстрое выполнение заказа, оригинальная посуда и подача блюд. Так вот, сырнички нас с дочкой впечатлили просто ооочень. Попытки воспроизвести не приводили к 100% сходству, хоть результат зачастую радовал. Надежда была на рецепт «Сырники как в ресторане», но нет(. И вот, совершенно случайно, чудо свершилось! Всего-то делов было – нажарить сырников из ванильных творожных сырков предварительно перетерев творог через сито! Я периодически захожу на сайт кафе Сусанин HOUSE и, надеюсь, если мы снова будем в Костроме, обязательно попасть к ним на завтрак. Процветания желаю всем нам и кафе Сусанин HOUSE!

Ингредиенты:

Сырки творожные с ванилью – 4 шт = 400 гр
Мука – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 шт
Растительное и сливочное масло – для жарки

Приготовление:

1. Сырки протереть через сито (не пробивать блендером, а именно протереть).

2. Добавить яйцо и муку, перемешать.

3. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой.

4. Творожную массу разделить на 8 равных частей, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, подкатать в шарики.
5. При помощи широкого ножа сформовать сырники в виде бочонков.

6. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить сырники. Лучше жарить по 4 штуки, чтобы их было удобно переворачивать и они сохранили свою форму.

Если сразу обжарить 8 штук, то они получатся "кривенькими", но если внешний вид вас не беспокоит, то для ускорения можно и сразу 8.

7. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

8. Выключить плиту, накрыть сковороду крышкой, продержать сырники 1 минуту.

Накрываем на стол и наслаждаемся вкусным завтраком с осенним флёром!

Не забудьте присыпать сахарной пудрой, украсить сезонными ягодами и фруктами.

Вау! Да это просто праздник какой-то! Сусанин HOUSE, я люблю вас!

А это я поспешила и пожарила сразу 8 штук, они получились как бы пьяненькми)))

Но все равно аппетитные, хоть и кривульки! 

Как вы уже догадались, ничто теперь меня не остановит! Раз в неделю, как часы, я жарю этих милашек и мы с мужем радостно ими угощаемся!

Это местечко для следующей партии, она обязательно появится здесь в следующую субботу!

Тадамс! Не в субботу, а в воскресенье! Просто чудо до чего нежные и вкусные сырники...