Тыквенно-овсяные оладьи

Тыквенно-овсяные оладьи

Замечательные сытные и по-осеннему уютные оладьи получатся у вас по этому рецепту. Я успела попробовать только 4 штучки, а остальные умял мой муж. Главное, не рассказывать, что в составе оладий есть овсянка и всем все нравится! Еще я вместо молока использовала овсяное "Не молоко", так что мои оладьи можно считать ПП!

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 100 гр
Овсяные хлопья – 100 гр
Молоко или овсяное не молоко – 200 гр
Яйца – 2 шт
Ванильный сахар – 15 гр
Сахар – 20 гр
Растительное масло – для жарки
Мука – 30 гр
Сода – 0,5 чайной ложки
Корица – 0,25 чайной ложки

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере, залить молоком или овсяным "не молоком", оставить на 5 минут для впитывания жидкости.

2. Тыкву натереть на крупной терке, если слишком сочная, слегка отжать, добавить к хлопьям. Моя тыква была в меру сочной, я не отжимала.

3. Отделить желтки от белков.

4. Желтки добавить в тесто, белки взбить с сахаром. Я взбила белки прям в блендере.

5. Добавить в тесто муку, просеянную с содой, ванильный сахар и корицу, перемешать.

6. Постепенно вмешать взбитые белки.

7. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, обжарить оладьи с двух сторон.

Какая же нынче осень длинная! Просто наслаждение! 

Моя скромная порция. Добавки не досталось))).

Вкуснющщие!