Тыквенный бенто торт в микроволновке

Бенто торты в микроволновке – моя слабость. Муж говорит, что сладкое не ест, поэтому пеку для себя мини тортики к утреннему кофе. И если муж точно сладкого не ест (а этот тортик он с удовольствием попробовал), то хватает на несколько дней - он отлично хранится в холодильнике в жестяной коробке из-под печенья, устланной пергаментом. Так вот об этом тортике можно сказать следующее: прелестный, ароматный, в меру сладкий, по-осеннему атмосферный… в общем, печь будем еще неоднократно! Порадуйте и вы себя и близких этой уютной домашней выпечкой, вас будут на руках носить!

Ингредиенты:

Для теста:
Тыква очищенная – 100 гр
Яйцо – 1 шт
Сахар – 75 гр
Растительное масло – 50 гр
Мука – 100 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Сода – 0,25 чайной ложки
Ванильный сироп – 1 чайная ложка
Корица – 0,25 чайной ложки
Грецкие орехи – 20 гр
Изюм – 20 гр
Для крема:
Сметана 25% - 280 гр
Сахарная пудра – 50 гр
Ванильный сироп – 1 чайная ложка
Загуститель для сливок – 1 упаковка

Приготовление:

1. Натереть тыкву на мелкой терке.

2. Яйцо взбить с сахаром до растворения кристаллов сахара.

3. Добавить к взбитому яйцу тыкву, корицу и растительное масло, просеянную с содой и разрыхлителем муку, взбить на малых оборотах до однородного состояния.
4. Добавить нарубленные орехи, промытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм, перемешать.

5. Форму для СВЧ смазать растительным маслом, вылить половину теста.

6. Готовить на мощности 800 W 2 минуты под колпаком, затем 30-40 секунд без колпака. Готовый бисквит хорошо отходит от стенок формы.
7. Опрокинуть бисквит на решетку для остывания.