Болгарский перец, тушеный со сметаной или молдавское блюдо из болгарского перца «Токана»

Подлива из болгарского перца «Токана»

Замечательная овощная подлива получается по этому рецепту! Специально сварила поленту для создания атмосферы молдавской кухни и просто была в восторге от своего обеда!

Ингредиенты:

Лук – 2 шт
Перец болгарский – 5 шт
Помидоры – 3 шт
Чеснок – 3 зубка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сахар – по вкусу
Сметана – 100 гр
Вода – 100 мл
Мука – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук до подрумянивания.
2. Болгарский перец нарезать на небольшие кусочки, добавить к луку, жарить до мягкости перца.

3. Помидоры нарезать кубиком, добавить в сковороду, накрыть крышкой, тушить на малом огне 10 минут.

4. Посолить, поперчить, добавить сахар и мелко нарезанный чеснок.

5. Смешать сметану с водой и мукой, влить в сковороду, тушить 2-3 минуты.

Вот такой прелестный у меня обед получился - свиная отбивная, полента, токана... Да это просто праздник какой-то!

Это просто ооочень вкусно!

М.. еще на завтра осталось немножко!