Рецептоиспытатель

Творожные вафли с яблоками и моцареллой Очень люблю свою новую вафельницу и пеку теперь вафли довольно часто и из всего, что попадается под руку))). Эти творожно-яблочные вафли получились очень удачно – мягкие, ароматные, очень аппетитные. Всем владельцам вафельниц рекомендую приготовить! Ингредиенты: Творожные сырки с ванилью – 300 гр Яйцо – 1 шт Мука – 130 гр Яблоко маленькое – 1 шт Масло сливочное – 50 гр Моцарелла – 100 гр Йогурт – 150 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Яблоко натереть на средней терке, отжать сок. 2. Сливочное масло растопить и охладить. 3. Моцареллу натереть на средней терке. 4. Соединить в миске все ингредиенты, замешать тесто. 5. Разогреть вафельницу. 6. Выкладывать тесто тонким слоем. 7. Выпекать 3-4 минуты или до подрумянивания. 8. При помощи тонкой лопатки аккуратно отделять готовые вафли от поверхности вафельницы. Какие вкусные!

Ванильный раф от бариста Дмитрия Маурина  Этот нехитрый рецепт, как оказалось, вкуснейшего кофе, попался мне на сайте Лайфхакер.ру и я с удовольствием теперь готовлю его себе к завтраку выходного дня. Отличие рафа от каппучино заключается в добавлении ванили и методом взбивания: молоко не вливается в кофе, а взбивается вместе с ним. Получается напиток с нежной пенкой и чудесным ванильным ароматом! Вместо сливок я употребила топленое молоко, а также карамельный ванилин от Dr . Bakers , поэтому мой кофе получился еще и ванильно-карамельным! Поэтому даю вам 2 способа приготовления этого чудесного напитка. Ингредиенты: Эспрессо – 30 гр Сливки 10% (замена на топленое молоко) – 150 гр Сахар – 5 гр Ванильный сахар – 5 гр (замена на карамельный ванилин 0,5 чайной ложки) Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты в кастрюльке. 2. Нагреть на плите до температуры 60 градусов. 3. Перелить во френч-пресс, взбить до появления пенки. Я готовила так:  1. вскипятила в микроволновке топл...

 Десертный бруснично-яблочный соус Какой же чудесный соус к ленивым вареникам получился у меня из остатков брусники и одного небольшого яблочка! Вот прям ел бы и ел! Такой соус со вкусом сладкого яблока и легкой горчинкой брусники придаст вашим десертам уютный осенний оттенок! Ингредиенты: Яблоко среднее – 1 шт (вес очищенного без семенной коробки 60 гр) Брусника – 80 гр Сахар – 40 гр Лимонный сок – 1 чайная ложка Корица молотая – 0,25 чайной ложки Приготовление: 1. В кастрюлю выложить  бруснику , добавить лимонный сок, корицу, сахар и  нарезанное на кусочки очищенное яблоко . 2. Довести до кипения, варить, помешивая, 3-4 минуты или до мягкости яблока. 3. Остудить до теплого, импульсами несколько раз пробить блендером, чтобы в соусе ощущались ягоды и кусочки яблока. Вот такой яркий, густой, ароматный соус получился! С ленивыми варениками улетел быстрее вареников)))!

Ленивые вареники с яблоками Ожидаемо вкусными получились ленивые вареники с яблоком, которые я подала с бруснично-яблочным соусом, превратив наш завтрак в осеннее пиршество. Рецепт с сайта Аймкук.ру, очередной приятный рецепт, который порадовал своим чудесным вкусом! Вместо творога и сахара я уже давно употребляю ванильные сырки, очень удобно! Ингредиенты: Творожные сырки с ванилью – 3 шт = 300 гр Яйцо – 1 шт Мука – 130 гр Яблоко маленькое – 1 шт Приготовление: 1. Яблоко натереть на средней терке, отжать сок. 2. Выложить в миску с натертым яблоком остальные ингредиенты, замесить тесто. 3. Сформовать из теста небольшие шарики, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. 4. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения. 5. Выложить в кипящую воду шарики, варить 1-2 минуты. Вот какие красавчики получились! Я подавала с яблочно-брусничным соусом и кедровыми орешками, было очень вкусно! Кстати, завтра поделюсь с вами рецептом соуса, он просто восхитительный! Очень вку...

 Творожно-бататовые оладьи Вот просто обалденные получились оладики как на вкус, так и на цвет! Я прям влюбилась в них и буду готовить теперь регулярно, благо, что батат стали к нам снова завозить. Ингредиенты: Пюре из батата – 70 гр Сырок с ванилью – 1 шт Яйцо – 1 шт Кукурузная мука – 15 гр Мука пшеничная – 15 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Поместить  все ингредиенты  в миску. 2. Смешать до однородного состояния. 3. Обжарить на масле гхи или растительном с двух сторон. Посмотрите, какие яркие и аппетитные! И аппетитный разрез

Овощное рагу с картофелем в рукаве Какой же вкусный получился гарнир из моей мелкой моркови, мелкого перца и картофеля! Вот прям ел бы и ел! Теперь часто буду готовить такое рагу и ничто меня не остановит! Ингредиенты: Морковь – 1 шт или с десяток мелких Перец болгарский – 1 шт или с пяток мелких Картофель – 3-4 шт Чеснок – 2 зубка Соевый соус – 30 мл Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу Приготовление: 1. Морковь очистить, если используете крупную, нарезать на кружочки, мелкую можно использовать целиком. 2. Перец болгарский очистить от семян, нарезать некрупными кусочками. 3. Картофель очистить, нарезать кубиком. 4. Пакет для запекания смазать растительным маслом, выложить овощи, добавить мелко нарезанный чеснок, соевый соус, соль и перец, перемешать. 5. Проделать в пакете отверстия, запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут (до готовности картофеля). Какое красивое получилось рагу! Прям осенний подарок! С запеченной курицей было идеально...

 Куриное филе в горчице Неплохое второе блюдо, но жареная курочка, конечно, вкуснее. Придерживающимся ПП оно должно понравиться, мы тоже, в принципе, поели с удовольствием, я даже повторю со временем. Ингредиенты: Филе куриных бедер – 800 гр Чеснок – 2 зубка Масло растительное – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Горчица – 2 столовые ложки Помидор – 1 шт Приготовление: 1. Филе куриных бедер разрезать на 2 части. 2. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок, растительное масло и горчицу, перемешать, оставить на 20-30 минут. 3. Форму для запекания смазать маслом, выложить куриное филе. 4. Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. 5. Помидор нарезать кубиком. 6. Снять с формы фольгу, посыпать помидорами, отправить в духовку еще на 10-15 минут или до готовности мяса. Вот такое милое получилось блюдо: Одновременно с курицей я запекла овощи, с ними и подавала: