Десертный соус из крыжовника в микроволновке
В этом году был обильный урожай ягод, и они продолжают еще нас радовать - на кустах крыжовника и смородины можно отыскать ягоды при желании. Вот, крыжовник подарил мне свои последние ягоды и я из них приготовила оооочень вкусный соус к сладкой выпечке и десертам. Такой соус можно приготовить не только из крыжовника и не только из свежих ягод - из замороженной смородины, малины, жимолости и пр., а также из ягодного микса получится соус с разными вкусами и цветовыми оттенками. В общем, простор для экспериментов!
Ингредиенты:
Крыжовник свежий или замороженный (или другие ягоды) - 120 гр
Вода - 120 гр
Сахар - 50 гр или по вкусу
Крахмал кукурузный - 3 гр (если любите более густой соус, то добавьте 6-8 гр)
Приготовление:
1. В стакан блендера поместить крыжовник.
2. Влить воду.
3. Пробить блендером.
4. Протереть через сито.
5. Поместить в большую кружку или другую высокую посуду, пригодную для использования в микроволновке, всыпать сахар.
6. Добавить крахмал, перемешать, чтобы растворился сахар и не было комочков крахмала.
7. В баночки, в которых будет храниться соус, залить кипятком, подержать 5 минут, слить воду, обсушить.
8. Готовить в микроволновке до загустения (я готовила до закипания 1 минуту на максимальной мощности 1000 W), перелить в баночки.
Очень красивый и ароматный соус!
Вот на булочке с маслом, посмотрите какой яркий!
Это с оладьями:
Отлично подошел к вареникам с творогом:
И кончился на творожных оладьях с бататом(. Эх, скорей бы следующее лето!
Комментарии
Отправить комментарий