Имбирный шот (Ginger Shot)

Имбирный шот (Ginger Shot) 

Приехали мы недавно с отдыха и, как всегда, привезли с собой кулинарные новшества. В нашей гостинице на завтраках стоял ряд стопочек с имбирными шотами, и мы с мужем чокнувшись и загадав желание, выпивали этот бодрящий напиток и чувствовали себя весь день бодро и весело. Даже покупали дополнительно в супермаркетах, до того нам было от них прекрасно. Вернувшись домой, я обнаружила, что потихоньку набираю вес, но с имбирными шотами у меня поначалу связь не обнаружилась. Решив в домашних условиях воссоздать наши утренние чоканья, я нашла несколько рецептов имбирных шотов в интернете и выбрала тот, по которому шот можно несколько дней хранить в холодильнике (этим рецептом с вами и поделюсь сейчас). Но что характерно: встав на весы на следующий день после принятия моего имбирного шота, я обнаружила исчезновение сразу 500 грамм! Сегодня ушло еще 200 грамм и это при том, что вчера был гриль из окорочков и шоколадный бенто-торт с сантиметровым слоем шоколадной глазури! В общем, продолжаю пить и наблюдать. А когда допьем шот по этому рецепту, попробую шот без длительного хранения из свежевыжатого лимонного и апельсинового сока без термообработки. В общем, оставайтесь с нами и вас ждут незабываемые кулинарные эксперименты!

UPD: немного изменила рецептуру, добившись идеального для нас вкуса, новые объемы указываю в скобках.

Ингредиенты:

Корень имбиря - 40 гр (25)

Лимон - 1 шт (мой весил 160 гр) или 1 небольшой лимон + 1 мелкий лайм

Вода - 400 мл (500)

Мед - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Корень имбиря не очищая промыть, нарезать пластинками, сложить в кастрюльку, в которой будет готовиться напиток

2. Лимон хорошо промыть, разрезать пополам, удалить косточки, выдавить сок в кастрюлю с имбирем.

3. Добавить 200 мл воды из общего объема, пробить смесь блендером.

4. Лимон, из которого выдавили сок, нарезать небольшими кусочками, добавить в кастрюлю.

5. Влить оставшиеся 200 (300) мл воды, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 30 минут.

6. Процедить сквозь сито, добавить мед, перемешать, перелить в бутылку, в которой будет храниться шот.

7. Охладить до комнатной температуры, поставить в холодильник.

8. Если готовить по первому варианту, то напиток получается очень концентрированным, поэтому подавать лучше разбавленным 1:1 холодной питьевой водой. Если по второму, то получается готовый к употреблению сбалансированный напиток.

Домой пару бутылочек тоже захватили, вот они, вдохновители!

А это стопочки с шотами в нашей гостинице: