Рецептоиспытатель

Свинина в красном вине Неплохое блюдо на обед можно приготовить по этому рецепту. Свинина получается мягкой и ароматной, подойдет к любому гарниру. Я ела сегодня в обед с картофельным пюре и стручковой фасолью, было замечательно! Ингредиенты: Свинина – 400 гр Перец болгарский – 1 шт Лук – 1 шт Вино красное – 100 мл Чеснок  –  1 зубок Вода – по потребности Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Свинину разрезать на куски толщиной 1 см., слегка отбить.  2. Нарезать полосками, обжарить до подрумянивания на масле гхи или растительном. 3. Влить воду, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 30 минут или до мягкости мяса. 4. Лук нарезать перьями, перец полосками.   5. Во второй сковороде обжарить на растительном масле нарезанные перьями лук и болгарский перец. 6. Соединить овощи с мясом, влить вино, по желанию немного воды, добавить нарезанный пластинками чеснок, посолить, поперчить, готовить 4-5 минут. Вот такое прелестно...

Куриные тефтели с кабачками Этот душевный рецепт можно отнести к категории ПП, т.к. тефтели не жарятся, а варятся, а затем «доходят» в овощном рагу, пропитываясь его соками. Вкусно получается – не передать, вот сегодня обедала, прям наслаждалась! Ингредиенты: Для тефтелей: Фарш из куриной грудки, лука и чеснока – 300 гр (у меня оставался от пельменей) Яйцо – 1шт Манка – 30 гр Для рагу: Кабачок маленький – 1 шт Перец болгарский – 1 шт Морковь маленькая – 1 шт Лук – 1 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: В фарш добавить яйцо и манку, перемешать оставить на 10 минут. 2. В кастрюлю налить холодную воду. 3. Поскольку фарш получается жидковатым, формовать тефтели нужно мокрыми руками, выкладывать в кастрюлю с холодной водой. 4. Поставить на огонь, довести до кипения варить 20 минут. 5. Пока варятся тефтели, приготовить рагу: обжарить до мягкости мелко нарезанные лук, морковь и болгарский перец. 6. Добавить нарезанный ку...

Суп с овощной поджаркой и домашними клецками До чего же вкусным получился супец с домашними клецками и овощами с огорода! Вот прям ел бы и ел! Даже с покупными овощами получится чудесно, но клецки стоит приготовить самим! Ингредиенты: Для клецок: Яйцо с2 – 1 шт Вода – 50 мл Соль – щепотка Мука – 130 гр Масло растительное – 1 чайная ложка Для супа: Филе бедра индейки – 500 гр Картофель – 3 шт Кабачок маленький – 1 шт Перец болгарский – 1 шт Морковь маленькая – 1 шт Лук – 1 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 1 зубок Клецки – горсть Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Смешать воду соль, яйцо и растительное масло, постепенно всыпать муку. 2. Замесить тесто, вымесить. Тесто получается довольно крутым. 3. Оставить отдыхать на 30 минут. 4. Обмять тесто, оставить еще отдохнуть. 5. Брать небольшие куски теста, раскатывать в жгуты толщиной 1 см, нарезать на небольшие кусочки, придавливать пальцем. 6. Выложить клецки сушиться на пергамент. Высушенные кл...

Кексы «Таежные» Какие нежные, вкусные кексы получились по этому рецепту! В составе все ингредиенты как в таежном десерте, поэтому их я тоже назвала таежными, но ягоды, конечно можно использовать любые. Ингредиенты: Для теста: Молоко сгущенное – 125 гр Яйцо – 1 шт Масло сливочное размягченное – 50 гр Коньяк – 0,5 чайной ложки Ванилин – по вкусу Мука – 110 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Брусника – 75 гр Для глазури: Брусника – 30 гр Сахарная пудра – 4-4,5 столовые ложки Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты для теста кроме брусники, взбить до однородного состояния. 2. Добавить бруснику, перемешать. 3. Разложить тесто по формочкам для кексов (8 шт) на 2/3 от объема. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания. 5. Пока остывают кексы, приготовить глазурь: размять ложкой бруснику, поставить в микроволновку на максимальную мощность секунд на 30 или до закипания, процедить через сито, постепенно добавлять сахарную пудру до нужной гу...

Банановые оладьи на топленом молоке Прелестные незатейливые оладики нажарила я из перезрелых бананов и топленого молока. Получились они чудо до чего приятными и разлетелись буквально за два раза, не смотря на то, что получилась их приличная куча! Ингредиенты: Бананы перезрелые – 2 шт (190 гр) Молоко топленое – 140 гр Яйцо с0 – 1 шт Мука – 5 столовых ложек с горкой Разрыхлитель – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Поместить все ингредиенты в миску, пробить блендером до однородного состояния. 2. Обжарить оладьи на растительном масле на среднем огне. Вот такая гора ароматных, нежных оладий получилась из простых, доступных ингредиентов! Какие же они вкусные!