Рецептоиспытатель

Постные фрикадельки из риса и тофу  Для разнообразия постной еды можно приготовить эти нехитрые фрикадельки, которые отлично поедаются и как второе блюдо, и как сытное дополнение к постному супу. Получаются они очень вкусными и порадуют вас и ваших домашних своим аппетитным видом и ароматом. Ингредиенты: Рис, отваренный до готовности – 380 гр Тофу – 200 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Мука – 60 гр Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу Чеснок – 1 зубок Для соуса: Чеснок – 1 зубок Корень имбиря – 3 слайса Перец острый – 1 шт Вода – 125 мл Соевый соус – 20 гр Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка Кетчуп – 1-2 чайные ложки Приготовление: 1. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Поместить в миску рис, обжаренные овощи, раскрошенный тофу, соль, перец, специи, муку, натертый на мелкой терке чеснок, перемешать. 3. Рабочую поверхность присыпать мукой. 4. Мокрыми руками формовать маленькие фрикадельки, обвал...

Веганские оладьи из нута и жареных овощей Очень яркие, вкусные и сытные оладьи получаются по этому рецепту! Прям ел бы и ел. Эти оладьи хороши не только на завтрак, их можно также подать на обед с любым гарниром в качестве веганских котлет. В общем, хороши оладушки, всем рекомендую нажарить! Ингредиенты: Нут, отваренный до готовности или консервированный – 300-310 гр Отвар из нута или вода – 130 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Мука – 60 гр Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу Приготовление: 1. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Поместить в миску нут, обжаренные овощи, соль, перец, специи, влить воду, пробить до однородного состояния, добавить муку, перемешать. 3. В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить тесто. 4. Обжарить оладьи с двух сторон до подрумянивания. Посмотрите, какие они яркие! Прям солнышки! В качестве второго блюда тоже великолепно, вот, например, с отваренным рисом и маринован...

Постные финские ржаные калитки с рисом и маринованными овощами Финские ржаные калитки с рисом – едва ли не самая популярная закуска в Финляндии. В гостиницах на завтрак, в ресторанах на обед, в супермаркетах на все случаи жизни, эти прелестные пирожки пользуются у финнов и туристов огромным успехом. Подают их с «яичным маслом» - отваренными вкрутую яйцами, смешанными с размягченным сливочным маслом. А я хочу предложить вам постную версию калиток, но, к нашему восхищению, не менее вкусную! Эти калитки хороши и сами по себе, а еще лучше подать их с овощным салатом, будет просто великолепно! Ингредиенты: Для теста: Мука ржаная – 100 гр Мука пшеничная – 100 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Соль – щепотка Масло кокосовое – 45 гр Кипяток – 100 мл Для начинки: Рис, отваренный до готовности – 250 гр Маринованные овощи – 120 гр Постный майонез – 40 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. В глубокую миску всыпать оба вида муки, разрыхлитель, добавить растопленное кокосовое м...

Салат из редиса с овощами и авокадо  Просто прелесть до чего вкусный, хрустящий и освежающий салат получился у меня из редиса и всего остального, что лежало в холодильнике! Как раз к ржаным калиткам с рисом, которые я испекла нам с мужем на обед! Всем рекомендую приготовить и салат, и калитки! Ингредиенты: Редис – 10-12 шт Сельдерей – 1 стебель Капуста пекинская – 6-8 листов Авокадо – 1 шт Лук зеленый – 3 пера Укроп, петрушка – по 2-3 веточки Соль, перец черный молотый – по вкусу Майонез постный или оливковое масло – для заправки Приготовление: 1. Редис нарезать кружочками, сельдерей и капусту небольшими кусочками, посолить, помять, оставить на 5 минут, слить образовавшуюся жидкость. 2. Добавить нарезанное на небольшие кусочки авокадо, мелко нарезанную зелень, поперчить, заправить постным майонезом или оливковым маслом. Очень сочный салат! С ржаными пирожками нам просто ооочень понравился!

Постные тыквенные оладьи До чего же вкусные оладьи получились… Прям ел бы и ел. Но мне досталось только 3 штучки))), остальные умял мой муж. Так что, смело делюсь с вами рецептом и призываю тоже попробовать эти вкуснейшие оладьи! Ингредиенты: Банан перезрелый – 0,5 шт = 60 гр Тыква очищенная – 180 гр Масло кокосовое – 10 гр Ванильный сахар – 15 гр Мука – 60 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Тыкву очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, убрать семена. 2. Нарезать тыкву на небольшие кусочки, залить водой, отварить до мягкости, слить воду. 3. В миску выложить тыкву, нарезанный на небольшие кусочки банан, добавить растопленное кокосовое масло, размять в пюре. 4. Добавить ванильный сахар и муку, просеянную с разрыхлителем, быстро перемешать, больше тесто перемешивать не нужно. 5. В сковороде разогреть растительное масло. 6. Отщипывать от края по 0,5-0,7 столовой ложки теста, выкладывать на сковороду с разогретым маслом. 7. Жарить с двух сторон до подрумянивания. ...

  Постный суп с фасолью и жареной капустой Сытный и ароматный супец получается по этому рецепту, а добавление поджарки с капустой придает ему просто восхитительный вкус! После такого супа и второе покажется лишним))). Ингредиенты: Фасоль белая – 0,5 стакана Капуста – 100 гр Морковь – 0,5 шт Лук – 1 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Фасоль залить водой, оставить на несколько часов набухать. 2. Фасоль промыть, залить водой, довести до кипения, варить 1 час. 3. Лук и морковь мелко нарезать. 4. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить, жарить 2-3 минуты, помешивая, затем добавить немного воды, тушить под крышкой 5-7 минут, снять с огня. 5. Картофель нарезать брусочками, чеснок мелко нарезать. 6. Через час варки фасоли добавить картофель, чеснок, поджарку и лавровый лист. 7. Отрегулировать кипятком густоту супа, варить до гото...