Куриный рулет с вареными яйцами и зеленью

Куриный рулет с вареными яйцами и зеленью

Очень вкусный и сытный рулет получается по этому рецепту, всем рекомендую приготовить как в качестве сытной закуски, так и для второго блюда на обед. Рулет получается сочным, с хрустящей корочкой, понравится и большим, и детям!

Ингредиенты:

Для фарша:
Филе куриной грудки – 400 гр
Яйцо – 1 шт (у меня было 2 белка)
Чеснок – 2 зубка
Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
Для начинки:
Яйца, отваренные вкрутую – 3 шт
Петрушка – 3-4 веточки
Масло сливочное – 15 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Панировочные сухари – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. В чашу блендера выложить нарезанное на кусочки филе куриной грудки, добавить белки или яйцо, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

2. Измельчить в блендере до состояния фарша.
3. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, посыпать густо панировочными сухарями.

4. Частями выложить фарш, формируя прямоугольник.

5. На фарш выложить сначала мелко нарезанные яйца, затем посыпать мелко нарезанной петрушкой, подсолить, поперчить, выложить кусочки сливочного масла.

6. При помощи пленки свернуть в плотный рулет.
7. Выложить на противень, устланный бумагой для выпечки.

8. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-50 минут или до подрумянивания верха.

9. Немного охладить, нарезать на кусочки толщиной около 1,5 см.

Посмотрите, какие аппетитные кусочки!