Цветная капуста по-польски

Цветная капуста по-польски

Цветная капуста – один из моих самых любимых овощей, и когда мне попался этот рецепт я тут же решила приготовить себе на пробу немного капустки этим способом. В принципе, готовое блюдо мне понравилось, единственное «но» было из-за гречишного меда, его аромат доминировал над капустным. А в целом получилось очень неплохо: хрустящая корочка и нежная капуста с яйцом, вот прям ел бы и ел!

Ингредиенты:

Капуста цветная – 400 гр
Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт
Сметана – 3 столовые ложки
Сыр твердый – 30 гр
Сухари панировочные – 3 столовые ложки
Мед – 1 чайная ложка
Мука – 2 чайные ложки
Зелень – по вкусу
Специи – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг.
2. Сыр натереть на средней терке, смешать с панировочными сухарями.

3. Смешать масло с медом, добавить сметану, специи и соль, перемешать, влить столовую ложку воды, добавить муку, снова перемешать.

4. Яйца мелко нарезать.

5. Форму или порционные формы смазать маслом, выложить капусту, полить половиной соуса.

6. Выложить яйца и зелень, полить оставшимся соусом.

7. Сверху выложить сыр с панировочными сухарями.

8. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке на верхней полке 15-20 минут или до подрумянивания корочки.

Очень вкусное и ароматное блюдо!