Деревенские оладьи «рваники»

Рецепт этих уютных деревенских оладий попался мне на сайте Ньюс.ру. В принципе, оладьи как оладьи, а рваниками их прозвали из-за того, что тесто выкладывают на сковороду с горячим маслом не ложкой, а как бы отрывая руками, отсюда и название. Я так их и готовила, но вам ничего не помешает накладывать их ложкой, если не хочется пачкать руки. Подают такие оладьи с медом и сметаной и становится вам вкусно и уютно!

Ингредиенты:

Кефир – 200 гр
Яйцо – 1 шт
Сода – 0,5 чайной ложки
Соль – щепотка
Сахар – 1 столовая ложка
Мука – 150 гр

Приготовление:

1. В миску влить кефир, добавить яйцо, соль и сахар, перемешать.
2. Всыпать соду, перемешать.

3. Добавить муку, быстро перемешать, оставить тесто на 5 минут.

4. В сковороде разогреть растительное или топленое масло.
5. Пальцами отрывать понемногу теста и как бы сбрасывать на сковороду. Чем форма отличается от выложенных с ложки не понятно, а руки испачканы))).