Рецептоиспытатель

Ложная телятина из курицы Этот нехитрый рецепт повстречался мне на сайте Поваренок.ру и я решила приготовить нам такое мясо на обед. Получилось оно очень вкусно, теперь периодически буду готовить курицу таким образом. Ингредиенты: Филе куриных бедер – 500 гр Помидор крупный – 1 шт Вино сухое красное – 100 мл Сливки – 100 мл Чеснок – 1 зубок Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Филе куриных бедер нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, обжарить до румяной корочки на растительном или топленом масле. 2. Помидор разрезать пополам, натереть на терка прямо над сковородой с курицей, шкурку выбросить, жарить, помешивая 5 минут. 3. Влить вино, готовить, помешивая 10 минут. 4. Добавить мелко нарезанный чеснок и специи, влить сливки, подсолить, довести до кипения, тушить под крышкой 25-30 минут. И правда, на вид ни дать, ни взять - телятина! Очень вкусно было с картофельным пюре!

Хлеб на скорую руку Рецепт этого нехитрого хлебушка попался мне в рилсах одного из моих любимых кулинаров по имени Даша, которая руководит в Омске столовой «Едаша». Я немного изменила рецепт под себя (мне нужно было использовать остатки ржаной муки и солода), в скобках укажу свои изменения. Хлеб у меня получился чудо до чего вкусным, учитывая то, что хлопот он особых не доставляет, печь его буду теперь регулярно! Ингредиенты: Вода – 500 гр Мука – 500 гр (я использовала 300 гр пшеничной, 200 гр ржаной и 10 гр солода) Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 11 гр (я использовала 1 пачку Dr . Bakers ) Масло растительное – 1 столовая ложка Приготовление: 1. В теплой воде развести сахар, соль и дрожжи, добавить  растительное масло . 2. Добавить муку,  замешать до однородного состояния, вымешивать долго не нужно. 3. Затянуть миску с тестом пленкой, оставить в теплом месте для подъема на 40 минут (я выдерживала чуть больше часа, у меня отлично подошло те...

Сырники с курагой и черносливом Как же я обожаю сырники, кто б знал! Наконец-то разработала для себя идеальный рецепт и радостно им пользуюсь несколько лет. Рецепт подвязан под определенный вид сырков, а именно под ирбитские сырки с ванилью. Хороши они своей консистенцией – не нужно тратить время на протирку через сито, избавляясь от комочков, время экономится конкретно. И как на зло, их перестали к нам завозить! Две недели без сырников, я чуть с ума не сошла))). И тут нашлись ирбитские сырки с курагой и черносливом, пришлось брать, и я не прогадала! Сырки получились идеально! Ребята, всем рекомендую! Ингредиенты: Сырки творожные с курагой и черносливом – 4 шт =400 гр Ванилин – щепотка Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки + для формовки сырников Приготовление: 1. Сырки выложить в миску, добавить ванилин, яйцо и муку. 2. Вымесить рукой до однородного состояния. 3. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой, выложить творожную массу. 4. Обвалять в муке, сформовать батон. 5. Разрезать...

Бездрожжевой рулет с черносливом, ромом и маком Ребятааа, какой же получился вкусный рулет! Смело заявляю, т.к. мой муж, который «ты же знаешь, я сладкое не ем», стрескал его почти весь в одно лицо и очень, очень хвалил. Рецепт я разработала сама и реально осталась довольна результатом – и тесто, и начинка получились прекрасно! В меру сладкий, в меру рассыпчатый, с нежной начинкой и легким ароматом рома, такой рулет точно поднимет вам настроение и создаст дома праздничную атмосферу! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 80 гр Сметана – 60 гр Сахар – 60 гр Ванильный сахар – 15 гр Желток сырой – 1 шт Масло растительное – 20 гр Мука – 190 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Для начинки: Чернослив – 100 гр Ром – 80 гр Мак – 30 гр 4 пряности для выпечки – 1 чайная ложка Крахмал – 1 чайная ложка Белок сырой – 1 шт Приготовление: 1. Заранее замочить чернослив в роме – если планируете печь вечером, то с утра, если утром, то на ночь. Поместить чернослив в банку, з...