Свиная шея, тушеная с овощами и красным вином
Очень, ооочень
вкусно получилась свинина по этому рецепту, прям ел бы и ел! Мясо прям таяло во
рту, а поджарка из овощей и красное вино придали ему непередаваемые ароматы!
Всем рекомендую приготовить это нехитрое, но очень душевное второе блюдо!
Игредиенты:
Свиная шея – 500 гр
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Томаты консервированные резанные – 0,5 банки
Вино красное – 100 мл
Чеснок – 1 зубок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Томаты консервированные резанные – 0,5 банки
Вино красное – 100 мл
Чеснок – 1 зубок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. С мяса срезать
лишний жир, нарезать на некрупные кусочки, посолить, поперчить.
2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло, выложить мясо.
3. Обжарить мясо до румяной корочки.
4. Залить мясо водой, чтобы покрывала мясо, довести до кипения, убавить огонь, готовить под крышкой примерно 1 час или до мягкости.
5. Пока тушится мясо, приготовить поджарку: лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить до подрумянивания на растительном масле, добавить резанные томаты, протушить 2-3 минуты, посолить, поперчить, снять с огня.
6. В мясо влить красное вино, готовить без крышки 2-3 минуты.
7. Добавить в сковороду с мясом поджарку и мелко нарезанный чеснок, готовить под крышкой 1-2 минуты.
Посмотрите, какая красота!
Комментарии
Отправить комментарий