Постное овсяное печенье с бананом (бонус от приготовления постного овсяного киселя)

Постное овсяное печенье с бананом

От приготовления чудесного постного овсяного киселя остались отжатые овсяные хлопья, которые в киселе не применяются, и дальнейшая их судьба остается в руках варившего кисель. Я овсянку обожаю и не могу просто взять и выбросить овсяные хлопья, даже если они уже сыграли свою роль. Поэтому разработала рецепт этого мягкого, в меру сладкого, ароматного печенья, которое поможет скрасить чаепития веганам и постящимся!

Ингредиенты:

Овсяные хлопья "Геркулес" – 50 гр
Кипяток – 0,5 л
Банан – 1 шт (вес около 100 гр без кожуры)
Сахар – 30 гр
Ванилин – щепотка
Масло растительное – 15 гр
Мука – 100 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки 

Приготовление:

1. Всыпать хлопья в кастрюлю, залить кипятком, оставить на 8 часов.

2. Процедить настой через сито, отжать хлопья от жидкости.

3. Из жидкости сварить кисель (рецептом киселя я недавно делилась https://olgarecipe.blogspot.com/2026/02/blog-post_24.html).

4. Отжатые хлопья поместить в миску, добавить размятый банан, сахар и ванилин, пробить блендером.

5. Растопить кокосовое масло в микроволновке, остудить до теплого, добавить в миску.
6. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто, оно получится вязковатым.

7. Противень устлать бумагой или ковриком для выпечки.
8. Влажными руками формовать печенье, выкладывать на противень.

9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут или до подрумянивания.

Вот такое чудесное печенье!



Овсяным киселем - идеальный дуэт!