Творожный багет с солодом и смесью семян
Очень люблю
творожную выпечку на замену дрожжевому хлебу (который я, кстати, тоже пеку дома
и просто обожаю это делать). Этот багет я испекла случайно, планировалась
другая выпечка, но дома не оказалось яиц, поэтому пришлось на ходу менять курс,
так сказать. Но получилось все чудесно, я прям наслаждаюсь бутербродами из
этого багета не только с рыбой, но и с колбасой. Всем советую испечь!
Ингредиенты:
Творог 9% - 275 гр
Мука – 135 гр
Солод ржаной – 10 гр
Сода – 2 гр
Соль, специи – по вкусу
Смесь семян для салата – 1 упаковка
Мука – 135 гр
Солод ржаной – 10 гр
Сода – 2 гр
Соль, специи – по вкусу
Смесь семян для салата – 1 упаковка
Приготовление:
1. Если творог сильно
зернистый, то лучше пробить его блендером.
2. Добавить муку, солод, соду, соль и специи (я использовала итальянские травы, они придали средиземноморский аромат багету), хорошо вымесить.
2. Добавить муку, солод, соду, соль и специи (я использовала итальянские травы, они придали средиземноморский аромат багету), хорошо вымесить.
3. Добавить смесь семян, снова вымесить.
4. Сформовать багет.
5. Завернуть в пергамент, чтобы при выпечке багет не расползся слишком в ширину.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до сухой лучины (30-35 минут).
Вот какой он чудесный в разрезе!
А вот какой чудесный бутербродик я себе соорудила!
Комментарии
Отправить комментарий