Двойной куриный шницель с начинкой из капусты и сыра
Рецепт этого шницеля
повстречался мне на сайте Аймкук.ру от одного из моих любимых кулинаров Зоя7.
Шницели по этому рецепту получаются сочными, ароматными, с хрустящей корочкой.
Даже без всякого гарнира ел бы и ел!
Ингредиенты:
Филе куриных грудок
большое – 3 шт
Капуста – 100 гр
Сыр – 50 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Сухари панировочные – 3 столовые ложки
Капуста – 100 гр
Сыр – 50 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Сухари панировочные – 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Филе разрезать вдоль
пополам, слегка отбить, посолить, поперчить.
2. Капусту нарезать произвольными кусочками, отварить до мягкости.
3. Капусту остудить, пробить блендером, посолить, поперчить.
4. Сыр натереть на терке, добавить к капусте, перемешать.
5. Накладывать начинку на половину филе, накрывать второй половиной.
6. В плоские тарелки всыпать муку и сухари, в глубокой тарелке взбить вилочкой яйцо, посолить, поперчить.
7. В сковороде разогреть растительное или топленое масло.
8. Обваливать шницель в муке, окунать в яйцо, затем обваливать в сухарях.
9. Выложить шницели на сковороду, жарить с двух сторон до румяной корочки. Я для ускорения жарила на двух сковородах.
Ну вот, пожалуйста! До чего хороши!
Вот обед для моего мужа. Чудесный шницель с запеченной картошечкой!
Вот какой аппетитный вид в разрезе!
Комментарии
Отправить комментарий