Жареная треска с овощным салатом

Жареная треска с овощным салатом

Еще одно блюдо, которое я приготовила вдохновившись фото с сайта Лайфхакер. Простое и диетическое, которое сейчас, после праздничных застолий, будет как нельзя кстати - оно и сытное, и низко калорийное. 

Ингредиенты:

Основное:

Филе трески - 1 шт

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Мука - 0,5 столовой ложки

Масло растительное - для жарки

Для салата:

Помидоры черри - 6 шт

Смесь салатов - горсть

Оливки - 6 шт

Лук красный - 0,25 шт

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Масло оливковое - 0,5 столовой ложки

Перец розовый - щепотка

Петрушка сушеная - щепотка

Укроп - 1 веточка

Лимон - 3 ломтика

Приготовление:

1. Филе трески разморозить, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне ломтики рыбы со всех сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

3. Помидоры черри и оливки нарезать кружочками, лук нарезать перьями, добавить смесь салатов, посолить, заправить оливковым маслом.

4. Выложить на тарелку салат, кусочки рыбы и ломтики лимона, посыпать мелко нарезанным укропом, черным и розовым молотыми перцами, сушеной петрушкой.