Яблочно-сливовый пирог на домашнем слоеном тесте

 Яблочно-сливовый пирог на домашнем слоеном тесте

Тонкое хрустящее тесто, яблоки и сливы делают этот пирог очень вкусным и аппетитным! Домашнее слоеное тесто готовится быстро, но если вам его лень готовить, воспользуйтесь покупным.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 гр 

Мука - 125 гр

Холодная вода - 50 мл 

Уксус - 1 чайная ложка 

Яблоки - 2-3 шт мелких

Сливы - 5-6 шт средних

Крахмал кукурузный - 0,7 чайной ложки

Сахар - 1-2 чайные ложки

Корица молотая - 0,25 чайной ложки

Яйцо - для смазки

Приготовление:

1. В глубокую миску всыпать муку, натереть холодное масло на крупной терке, постоянно обмакивая в муку, добавить воду и уксус, быстро замесить тесто и убрать его в холодильник на 15-20 минут.

2. Раскатать тесто, 3-4 раза сложить его пополам и раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

3. Яблоки очистить, нарезать на тонкие дольки.

4. Сливы помыть разрезать пополам, удалить косточки, нарезать дольками.

5. Смазать тесто взбитым яйцом, выложить рядами яблоки и сливы, посыпать крахмалом, сахаром и корицей.

7. Отправить в духовку, разогретую до 250 градусов.

8. Выпекать до золотистого цвета (у меня 12 минут).

9. Готовый пирог смазать сверху медом, кленовым сиропом или вареньем.