Быстрый сливовый пирог

 Быстрый сливовый пирог

Этот сливовый пирог пришлось испечь три раза. В первый раз, действуя по рецепту с сайта Поваренок.ру и зная вкусы своей семьи, я убавила объем теста вдвое, но все равно пирог получился из разряда "много теста, мизер начинки", мы такие не любим. Во второй раз получилось просто чудесно, когда я использовала четверть от объема теста, но... Именно в этот день сломался компьютер и осталась всего одна фотография пирога, а я так не люблю, мне нужно несколько. Поэтому третий раз оказался безупречным: и вкус, и вид фотографий мне понравились, поэтому делюсь с вами рецептом! Количество ингредиентов указываю то, которое использовала я на форму 20х20 см.

Ингредиенты:

Сахар - 50 гр

Яйцо - 1 шт

Масло оливковое без запаха - 15 гр

Молоко - 40 гр

Мука - 100 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Сливы свежие - 8-12 шт

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром и ванильным сиропом, добавить оливковое масло и молоко, снова взбить.

2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать или взбить на малых оборотах миксера до однородного состояния.

3. Сливы помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, удалить косточки.

4. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, разровнять.

5. Поверх теста выложить сливы разрезом вверх.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания.

7. Готовый пирог достать из формы, охладить, посыпать сахарной пудрой.

Вот первый неудачный опыт. Тесто вкусное, но его слишком много, поэтому пришлось перепекать.

А это вторая попытка испечь пирог, от которой осталась единственная фотография! Пирог получился отличный!

А это третья попытка уже с зимними крупноватыми сливами, тоже получилось вкусно и сочно!

Налейте чашечку кофе, отрежьте пару ломтиков пирога, добавьте шарик мороженого и припудрите молотой корицей. Ваш десерт или завтрак будет просто незабываемым!