Тыква, запеченная с цветной капустой - вкусный постный гарнир

Тыква, запеченная с цветной капустой 

Для тех, кто соблюдает пост, веганам и обычным людям, как я, советую приготовить это относительно быстрое блюдо, которое понравится всем своим вкусом, ароматом и сытностью. В пост это может быть самостоятельным блюдом, ну а подавала его в качестве гарнира к котлетам и мясу. Было очень вкусно!

Ингредиенты:

Тыква мускатная маленькая – 1 шт
Капуста цветная маленькая – 1 шт
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать кружочками, посолить, сбрызнуть растительным маслом, выложить на противень, устланный бумагой для выпечки.
2. Цветную капусту разделить на маленькие соцветия, посолить, сбрызнуть растительным маслом, выложить на противень к тыкве.

3. Запекать при 200 градусах до мягкости. Тыква приготовилась за 15 минут, капуста допекалась еще 10 минут.

Посмотрите, как по-осеннему ярко выглядят эти чудесные запеченные овощи!

Тыкву я порезала кубиком, перемешала с цветной капустой и заправила соусом:

Ну и конечно же в качестве гарнира к любым мясным блюдам эти запеченные овощи подойдут несомненно!