Котлеты по-гречески

 Котлеты по-гречески

Рецепт этих котлет попался мне на сайте Аймкук.ру и сразу же захотелось их приготовить – Грецию я обожаю, особенно остров Крит. Так что эти котлеты своим ароматом напомнили мне наш чудесный отдых! Котлеты получаются очень ароматными и сытными благодаря добавлению в фарш сыра фета, вяленых томатов и свежего тимьяна!

Ингредиенты:

Фарш смешанный (я использовала фарш из грудки индейки) – 500 гр
Хлеб – 2 кусочка
Лук – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Горчица – 2 столовые ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Вяленые томаты в масле – 3-4 шт
Сыр фета – 100 гр
Тимьян – 4-5 веточек (использовать только листочки)
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Хлеб разломать на кусочки, замочить, после того, как размокнет, отжать.

2. В чашу блендера поместить нарезанную на кусочки грудку индейки и лук, отжатый хлеб, добавить яйцо, горчицу, соль и перец, измельчить в фарш.

3. Вяленые томаты промокнуть бумажным полотенцем от масла, нарезать на некрупные кусочки.
4. Фету нарезать на некрупные кубики.

5. Добавить в фарш фету, томаты и листики тимьяна, перемешать.
6. В сковороде разогреть растительное масло.
7. Влажными руками сформовать небольшие котлеты, выложить на сковороду.

8. Обжарить с двух сторон.

9. Накрыть крышкой, убавить огонь, прогреть 1-2 минуты.

Наши чудесные котлеты готовы!