Постный майонез на муке

Постный майонез на муке 

Отличная замена покупному майонезу! Этот соус можно употреблять в пост не только как соус, но и как заправку для салатов, и как намазку на хлеб. Некоторые могут удивиться, что майонез этот на муке, но с другой стороны, соус бешамель тоже на муке, и ничего, народу нравится! Так что, по идее, этот майонез представляет из себя тот же соус бешамель, только на воде и более густой и с горчичкой. Также, обращаю ваше внимание: все постные майонезы которые размещены у меня в блоге и будут размещены в дальнейшем (есть у меня еще пару рецептиков майонезов в запасе))) ооочень понравились моему мужу. Так что, смело готовьте, тем более, что приготовление не слишком хлопотное!

Ингредиенты:

Вода - 1,5 стакана

Мука - 0,5 стакана

Лимонный сок - 1,5 столовые ложки

Горчица - 3 столовые ложки

Соль - 1,5 чайные ложки

Сахар - 1 столовая ложка

Оливковое масло - 4 столовые ложки

Приготовление:

1. В воде развести муку, чтобы не было комочков и поставить на плиту.

2. Варить, помешивая, до загустения.

3. Снять с плиты, охладить.

4. В стакане блендера смешать лимонный сок, горчицу, соль, сахар и оливковое масло.

5. Слегка взбить, чтобы масса стала однородной.

6. В эту массу добавлять небольшими количествами заваренную муку и взбивать.