Курица с грибами и цветной капустой

Курица с грибами и цветной капустой

Очень вкусное и сытное блюдо получается по этому рецепту! Идею почерпнула в журнале Лента, но приготовила по-своему и в результате получила ароматное и пикантное блюдо почти два в одном. В принципе, грибов и цветной капусты хватило бы для гарнира, но еще более прекрасно это все сочетается с картофельным пюре. Всем рекомендую!

Ингредиенты:

Куриные берда – 6 шт
Цветная капуста – 0,5 маленького кочана
Грибы шампиньоны мелкие маринованные – 1 банка 200 мл
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Масло оливковое – для жарки
Вино белое сухое – 200 мл
Соль, перец черный молотый, специи, перец розовый – по вкусу

Приготовление:

1. Бедра помыть, срезать лишний жир, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и черным молотым перцем, оставить на 30 минут мариноваться.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия, нарезать на небольшие кусочки, немного посолить, добавить специи и 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать, выложить на противень, устланный бумагой для выпечки, запечь при 200 градусах до подрумянивания, периодически перемешивая.
3. Пока бедра маринуются и запекается капуста, слить с грибов маринад, обжарить с нарезанным перьями луком до подрумянивания.

4. В большую сковороду влить оливковое масло, обжарить бедра с двух сторон до румяной корочки.

5. Добавить к бедрам запеченную цветную капусту и грибы с луком, влить вино, тушить почти до полного выпаривания вина.

Спасибо, дорогая Лента, ооочень много прекрасных рецептов открыла ты нам!