Постный ванильный кекс в кружке за 5 минут в микороволновке

 Постный кекс в микороволновке

Когда утром выясняется, что кто-то «приговорил» всю сладкую выпечку, а вам позарез хочется чего-нибудь сладенького к чашечке кофе, то такой быстрый кекс вас обязательно выручит, даже если вы веган или соблюдаете пост. Тесто замешивается прямо в кружке, в которой кекс будет готовиться, что избавляет вас от излишков грязной посуды, а микроволновка за 1,5 минуты приготовит ваш десерт!

Ингредиенты:

Мука – 40 гр
Сахар – 30 гр
Ванилин – щепотка
Растительное молоко – 40 гр
Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки
Масло растительное – 15 гр

Банан – 0,5 шт (опционно)

Приготовление:

1. Кружку смазать растительным маслом, смешать все ингредиенты.

2. Готовить в микроволновке 1,5 минуты на мощности 800 W 1 минуту под колпаком, 30 секунд без колпака. Проверить зубочисткой на готовность, если зубочистка не выходит сухой, готовить еще 10-15 секунд на той же мощности.

Я достала кекс из кружки, нанесла сверху веганский йогурт и было мне чудесно! В первый раз я готовила на шоколадном овсяном молоке, поэтому у кекса такой аппетитный карамельный цвет.



Вот в разрезе:



Кекс получился очень мило, и я на следующий день решила приготовить из того же количества ингредиентов два кекса меньшего размера, но использовала обычное овсяное молоко и добавила в тесто половину нарезанного на некрупные кусочки банана. 







Вот какие милашки! Верх кексов я украсила небольшим количеством арахисовой пасты и кружочками банана:



Эти кексы я не доставала из кружек, посмотрите какие пушистые!