Омлет с вешенками, кукурузой и овощами
Очень вкусный получился омлет, прям душевный. А
казалось бы, утилизированы остатки всякой всячины, а именно: немного вешенок,
пару столовых ложек консервированной кукурузы, небольшой кусочек болгарского
перца, белки от выпечки куличей залежались в морозилке, в общем, все пошло в
дело!
Ингредиенты:
Вешенки – 60 гр
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец болгарский – 0,25 шт
Лук зеленый – 2 стебля
Кукуруза консервированная – 2-3 столовые ложки
Белки – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец болгарский – 0,25 шт
Лук зеленый – 2 стебля
Кукуруза консервированная – 2-3 столовые ложки
Белки – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Приготовление:
1. Грибы порвать на небольшие кусочки, всыпать соль,
специи, полить оливковым маслом, перемешать, оставить на 10 минут
помариноваться. Я мариновала прямо в сковороде.
2. Обжарить вешенки до подрумянивания, добавить нарезанный перьями болгарский перец, жарить, помешивая до мягкости перца.
3. Всыпать кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук,
влить яйцо и белки, подсолить, готовить под крышкой до готовности.
Посмотрите, какая красочная получилась яичница!
Комментарии
Отправить комментарий