Старомодный яблочный кекс
Рецепт этого уютного яблочного кекса попался мне в
англоязычном блоге, и я решила тоже его испечь. Получился он очень вкусным, но
на мой вкус сладковатым, хоть я и убавила количество сахара, отступив от
рецепта. Но с чашечкой крепкого кофе без сахара было чудесно, и наш яблочный
кекс был съеден за пару дней. Рецепт даю со своими объемами, а вы решайте,
убавлять вам сахар или нет.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное – 113 гр
Сахар – 180 гр
Ванилин – щепотка
Яйца – 2 шт
Молоко – 120 гр
Мука – 240 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Для начинки:
Яблоки – 2 шт
Сахар – 1 столовая ложка
Крахмал – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 113 гр
Сахар – 180 гр
Ванилин – щепотка
Яйца – 2 шт
Молоко – 120 гр
Мука – 240 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Для начинки:
Яблоки – 2 шт
Сахар – 1 столовая ложка
Крахмал – 1 столовая ложка
Корица молотая – 0,5 чайной ложки
Для посыпки:
Сахар коричневый – 1/3 стакана
Корица молотая – 1 чайная ложка
Для посыпки:
Сахар коричневый – 1/3 стакана
Корица молотая – 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и
ванилином.
2. Добавить яйца и молоко, снова взбить.
3. Добавить муку с разрыхлителем, взбить на малых оборотах до однородного состояния.
4. Яблоки очистить, мелко нарезать, посыпать сахаром, молотой корицей и крахмалом, перемешать.
5. Смешать коричневый сахар и молотую корицу для посыпки.
6. Форму устлать бумагой для выпечки.
7. Выложить 1/3 теста, затем 1/3 яблок, затем присыпать 1/3 посыпки.
8. Дважды повторить п.7 для оставшегося теста, начинки и посыпки.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки (чуть больше 1 часа).
Вот такой красавчик! Форма оказалась маловата и он немного убежал, поэтому немножко кривенький получился))).
А разрез просто ооочень аппетитный!
Ну и как же обойтись без шарика мороженого? Очень вкусный кекс! Всем рекомендую испечь!
Комментарии
Отправить комментарий