Рецептоиспытатель

Какао с финиками Казалось бы, не актуальный для летнего времени рецепт согревающего напитка, но у нас лето может выкинуть такое коленце, что снега по колено навалит, как это случилось 24 мая. Какао по рецепту с сайта Лайфхакер.ру вас не только согреет, но и насытит – напиток получается густым и питательным. Кстати, сегодня ровно неделя прошла и у нас 31-го мая случилось +30))), так и живем! Ингредиенты: Финики – 5 шт Молоко – 0,5 л (я заменила на воду с 1 столовой ложкой сухого молока) Какао – 2 столовые ложки Соль – щепотка Приготовление: 1. Поместить нарезанные на кусочки финики и какао в чашу блендера вместе с частью молока (я влила все молоко, и у меня случился казус))). Та-дамс! 2. Перелить смесь и оставшееся молоко в кастрюлю, довести до кипения, снять с огня. Перелить по чашкам, украсить по желанию маршмеллоу, присыпать молотой корицей. Я решила добавить побольше маршмеллой, чтобы какао было послаще, с одними финиками напиток мне показался пресным. Хотела поделиться с ...

 Терпуг, запеченный в пергаменте Рецепт, относящийся к французской кухне, в оригинале звучит как EN PAPILLOTE. Поскольку мне было лень затевать что-то серьезное и трудоемкое с рыбой, тем более, что целиком она выглядела очень симпатично, я решила запечь ее в пергаменте целиком и не прогадала! Рыба действительно очень порадовала не только своим вкусом, но и подарком в виде икры, которую я засолила, и мы отлично позавтракали бутербродами с творожным сыром и икрой. Ну и возвращаясь к запеченной рыбе, повторюсь, получилась она просто великолепно. В общем, всем рекомендую запечь терпуга или другую рыбу этим способом! Ингредиенты: Терпуг – 1 шт Специи для рыбы – по вкусу Соль, перец черный молотый – по вкусу Лавровый лист - 2 шт Лук красный – 0,5 шт Лайм – 0,5 шт Зелень – по вкусу Приготовление: 1. Рыбу очистить от чешуи, обрезать хвост и плавники, выпотрошить, удалить жабры. Я оставила икру и печень, икру засолила, печень подсолила и запекла в брюшке рыбы. 2. Сделать насколько...

Заливной пирог с тушеной пекинской капустой  Отличный закусочный пирог, который может стать легким ужином. Пекинская капуста делает его сочным и нежным. Ингредиенты: Для начинки: Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Пекинская капуста – 250 гр Соевый соус  –  1 столовая ложка Кетчуп – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт Перец горошком – 3-4 шт Соль – по вкусу Для теста: Яйцо – 1 шт Майонез – 75 гр Мука – 2 столовые ложки Сода – 0,25 чайной ложки Соль – щепотка Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить до подрумянивания на растительном масле. 2. Капусту разделить на листья, помыть, обсушить, тонко нашинковать. 3. Переложить нашинкованную капусту в глубокую миску, посолить, помять, добавить соевый соус, перемешать. 4. Добавить капусту к луку с морковью, жарить 2-3 минуты, помешивая. 5. Добавить кетчуп, перец горошком и лавровый лист, если нужно, влить немного воды, посолить, тушить под крышкой 2-3 минуты. 6. Охладить начинку до теплого. 7....

Апельсиново-чайный кекс с черносливом В меру сладкий, ароматный апельсиновый кекс получается по этому рецепту. Предназначен для утреннего кофе и душевных чаепитий))). Ингредиенты: Молоко – 90 гр (замена на воду 90 гр и сухое молоко 1 чайная ложка) Чай листовой – 1 чайная ложка в заварку, 1 чайная ложка в тесто Масло сливочное – 25 гр Масло растительное – 15 гр Сахар (включая ванильный) – 90 гр Греческий йогурт – 75 гр Яйцо – 1 шт Цедра с 0,5 апельсина Мука – 150 гр Сода – 0,5 чайной ложки Соль – щепотка Корица – 0,25 чайной ложки Чернослив – 3-4 шт Приготовление: 1. Молоко вскипятить, заварить 1 чайную ложку листового чая, оставить на 5 минут.  Я заваривала в воде, а сухое молоко добавила в сухие ингредиенты. 2. Измельчить 1 чайную ложку листового чая.  3. Сливочное масло растопить, остудить. 4. Взбить яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром. 5. Добавить к взбитому яйцу остывшее молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, греческий йогур...

Простой салат из пекинской капусты и фетаксы Люблю не перегруженные салатики, которые быстро и не заморочисто готовятся. В этом нам оказывает помощь наша любимая пекинская капуста. Сейчас в продаже можно встретить молодую пекинскую капусту, расфасованную по 3 штуки, вот я и купила, и осталась очень довольна – берешь одну маленькую капустку и сразу же ее используешь целиком. Этот салатик мне очень понравился сочетанием мягкой фетаксы и нежной капусты, из зелени я для пикантности использовала лист лука Суворова и несколько стеблей шнитт-лука, которые можно заменить зеленым луком. Ингредиенты: Капуста пекинская – 1 маленький кочан Фетакса – 1 маленькая упаковка Лук Суворова – 1 лист Шнитт-лук – 5-6 стеблей Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло оливковое – для заправки Приготовление: 1. Подготовить нужные ингредиенты. 2. Пекинскую капусту тонко нашинковать, посолить, слегка помять. 3. Фетаксу нарезать мелким кубиком, добавить к капусте. 4. Добавить мелко нарезанные лук Суво...